APPUNTAMENTI DI BUONGUSTO – Con “Tasca d’Almerita” da Pepe Rosa al porto orlandino

UN MENÙ “EVENTO” IL PROSSIMO  18 OTTOBRE

Quando la squisita cucina di “Pepe Rosa” incontra una dlele cantine più rinomate e pregiate di Sicilia.

Ettari di terra coltivati senza fretta rispettiando la natura e i suoi ritmi, così da queste vigne, in cinque diverse tenute in Sicilia, tra Regaleali, Capofaro, Tascante, Whitaker e Sallier de La Tour nasce uno dei vini più pregiati di Sicilia.

Suoli e climi differenti che attraversano tutta l’Isola e che danno vita ad una lunga stagione di vendemmie che inizia a metà agosto e si completa ad inizio di novembre. Terre dove, da generazioni, lavorano uomini e donne che aiutano l’azienda a tenere il passo delle stagioni. Vini che raccontano la Sicilia e i suoi prodotti anche attraverso una scuola di cucina nella quale sono le materie prime a dettare il calendario. Insieme ai vigneti, ora si mette anche l’aria del porto orlandino e un ristorante che usa prodotti del territorio, scegliendo quelli migliori, dall’olio al grano d prodotti degli orti, a quelli dei pascoli e dei frutteti, a quelli del mare. E tutti con il proprio tempo perché nel nostro mondo la natura non ha fretta.

Da gustare. Ecco quanto sta preparando lo staff curato da Antonio Magistro per il prossimo venerdì 18 ottobre.

Entrèe

– Ostriche e patanegra