“MANDORLIMO” – Il nuovo dolce doc brolese presentato ieri a Sapori di Zagara

Una Giornata di Sapori e Colori a ‘Sapori di Zagara”

La seconda giornata della manifestazione “Sapori di Zagara”, tenutasi ieri, sabato 27 maggio, ha illuminato Brolo con un’esplosione di sapori, colori e musica, grazie alla grande partecipazione di espositori locali e visitatori.

La giornata ha avuto inizio con la conferenza di presentazione del progetto De.C.O., durante la quale è stato presentato il delizioso “MandorLimo Brolese”. Questo pasticcino, realizzato dalla collaborazione di quattro dai maestri pasticceri locali, simbolizza la dolcezza e l’autenticità di Brolo e ha riscosso grande successo tra gli assaggiatori.

E’ un misto di pasta di mandorla arricchita dal sapore del limone che può essere impreziosito anche dalla buccia candita dell’arancia. Ma che ieri è stato presentato nella sua versione “base”.

Come è stato sottolineato questo è un punto di partenza, ma anche un “regalo” che i pasticceri hanno voluto dare al comparto. Infatti è un “marchio di fabbrica” a disposizione di tutti.

I quattro pasticceri che hanno dedicato la loro esperienza, la loro maestria e talento a questo prodotto “innovativo” sono il Bar Pasticceria Camelia, Il bar pasticceria Saint Onorè, e le Pasticcerie di Antonio Raffaele e di Ignazio Raffaele. Importante il ruolo propositivo svolto dall’associazione Voab diretta da Nino Bonina e dall’amministrazione comunale ( l’assessorato al commercio ed allo sviluppo economico è coordinato dall’avvocato Carmelo Ziino)

Il “Mandorlimo Brolese” si può degustare nei loro stand – in fiera -.

Tra gli stand gastronomici c’è una varietà di prodotti locali: dai sapori agrumati del pasticcino Brolese a una selezione di gelati, creme, liquori, carni, pesce e altre specialità gastronomiche.

Nota a margine: il ruolo dei ragazzi dell’Alberghiero brolese. Nei loro stand si degusta tanto e si possono assaggiare anche granite e bevande, tutto rigorosamente declianato sui sapori degli agrumi. L’alberghiero di Brolo si rileva anche in quest’occasione una scuola d’eccellenza.

E’ una festa per i sensi!

La serata è stata animata dallo spettacolo “Music Sound & Colors” con la special guest Zema Drame.

Oggi ci aspetta un’ultima giornata altrettanto ricca di gusto. Il programma prevede l’intrattenimento per bambini e un indimenticabile concerto jazz.

 

la fotogallery

 

Chi c’è tra gli stand: