MANGIARE – Lo “stocco”, il venerdì, da Caesar’s a Brolo

 

 

Il piacere di immergersi nella tradizione gastronomica isolana deve per forza passare attravreso i piatti dove lo “stocco” diventa il re.

Pescato nell’arcipelago delle Lofoten, nel freddo mare norvegese, il merluzzo essiccato arriva in Italia dove sposa i prodotti tipici del territorio dando vita a piatti diventati parte della cultura gastronomica locale.

Dal Veneto alla Liguria e poi giù verso le Marche e la Puglia, il merluzzo da ammollare incontratra e si scontra con successo con le spezie locali, le salse e gli intingoli ed in Sicilia è diventato parte del patrimonio culinario dell’isola.

Da Caesar’s il locale gestito da Rossella e Cesare, sposi nella vita e soci in cucina tra tegami e aromi, si scommette sulla tradzione e sulla bonta della ricerca gastronomica.

E così ogni venerdì (ma bisogna prenotarsi anche il giorno prima – giovedì) si può degustare un particolare menù a base di stocco, dove dall’insalata di stocco si passa allo stocco a ghiotta,  senza  non aver prima “girato” la forchetta negli spaghetti col sugo della stessa ghiotta.

Tutto innaffiato con il vino locale, genuino e di ottima fattura,  ed assaggiato il dolce dalla casa accompagnato dai liquori “della nonna”.

La particolarità dell’appuntamento gastronomico, che ha già tanti fans, è anche l’occasione per scoprire questo ristorante [che è anche bar, pizzeria,  dove si sceglono menù di carne e pesce, e poi diventa panineria (anche kebab) e rosticceria]… che si apre sulla centalissima via Libertà, in una posizione strategica, dove appunto la giovane coppia di sposi punta per essere sempre vincenti, nella vita e nel lavoro, sulla genuinità e sulla qualità per affermarsi un competitivo mercato della degustazione e del buona gastronomia.

Qui tutto è fatto con amore e con la constante ricerca della qualità.

Caesar’s è un punto di incontro che nel tempo sta diventando un apprezzato luogo di ritrovo, anche per i pomerggi a base di te e pasticcini o cioccolate calde, con spazi per feste, mini ricevimenti e compleanni.

Insomma per  essere sempre al centro delle attezioni dei titolari che “amano” far ciò.

Ceasar’s è chiuso il mercoledì

Info e prenotazioni: 320 715 4317 – 338 817 920 – 0941 562960

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