NINO SUTERA – Genus Loci De.Co. il percorso culturale e enogastronomico per la promozione dell’identità dei luoghi

A margine dell’incontro svoltosi sabato mattina a Gioiosa Marea, promosso dalla Soat di Brolo, voluto da Teodoro Lamonica, che ha fatto registrato un’attenta pratecipazione, interessante l’intervento di Nino Sutera – questa la sintesi – su “GenusLoci De.Co.”, il percorso culturale per la salvaguardia, la valorizzazione e la promozione dell’identità dei luoghi, con le prelibatezze e le unicità dei territori.

Le De.Co. (Denominazioni Comunali) – ha spiegato Sutera –
Diretore presso l’Università rurale saper&sapor Onlus – nascono da un’idea semplice e geniale del grande Luigi Veronelli, che così le spiegava: “Attraverso la De.Co. il “prodotto” del Territorio acquista una sua identità.” Rappresenta un’importante opportunità per il recupero e la valorizzazione delle identità e le unicità locali”.

GeniusLoci De.Co. – ha evidenziato – “è un percorso culturale, al francese “terroir”, preferiamo il latino “genius loci”, un equilibrio di forze ed energie caratteristico di un luogo definito e pertanto irripetibile”.

Il percorso di GeniusLoci De.Co., ideato dalla Libera Università Rurale Saper&Sapor Onlus, prevede un modello dove gli elementi essenziali di relazionalità sono Territorio-Tradizioni-Tipicità- (intesa come specificità) – Tracciabilità e Trasparenza, che rappresentano la vera componente innovativa, da condividere con il territorio e per il territorio.

Si tratta di un percorso che vuole salvaguardare e valorizzare il “locale”, rispetto al fenomeno della globalizzazione, la quale tende ad omogeneizzare prodotti e sapori..

Nelle arti e non solo, il “GeniusLoci” rappresenta concettualmente quello “spirito” percepibile, quasi tangibile, che rende unici certi luoghi ed irripetibili certi momenti, uno spazio, un edificio o un monumento.

Non solo: il Genius Loci è anche nelle immagini, nei colori, nei sapori e nei profumi dei paesaggi intorno a noi, che tanto spesso, anche all’improvviso, ci stupiscono ed emozionano.

Le persone “respirano” il genius loci di un luogo, di un ambiente quando ne hanno piena coscienza.

Ognuno di noi è attaccato ad un luogo d’infanzia, ad un ricordo, ad un affetto, a un dolce, ad un piatto.

Ecco, l’obiettivo è recuperare l’identità di un luogo, attraverso le prelibatezze storiche e culturali del territorio.

Il percorso è stato inserito tra gli esempi virtuosi del – FORUM ITALIANO DEI MOVIMENTI PER LA TERRA E IL PAESAGGIO – “Salviamo il paesaggio, difendiamo i territori”

Il format è stato presentato:

Assemblea dei Sindaci delle città De.Co del Veneto; * Poster Session del Forum P.A. di Roma;

VALORE PAESE economia delle soluzioni, organizzata da ItaliaCamp a Reggio Emilia;

Premio nazionale Filippo Basile dell’AIF

XXVI Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Formatori di Palermo