OTTOBRANDO A FLORESTA – Verso il gran finale: domenica 26 ottobre l’ultima giornata dedicata alla provola

Bagno di folla anche per la terza domenica di Ottobrando, la storica rassegna enogastronomica che ogni anno anima il borgo più alto di Sicilia.

L’appuntamento dedicato al Suino Nero dei Nebrodi ha confermato il successo di pubblico e di partecipazione che sta accompagnando questa edizione 2025, proiettando Floresta verso il gran finale di domenica 26 ottobre, quando si chiuderà con la sagra della Provola di Floresta.

Anche quest’anno, le strade del borgo si sono riempite di visitatori provenienti da tutta la Sicilia e oltre, attratti dal mix vincente di sapori autentici, tradizioni contadine e convivialità.

“Ottobrando si conferma un appuntamento identitario – ha sottolineato il sindaco Antonio Stroscio – frutto della sinergia tra amministrazione, associazioni e produttori locali. È un evento che unisce agricoltura, turismo e promozione del territorio, valorizzando le eccellenze dei Nebrodi e della nostra isola”.

Un’edizione che ha saputo coniugare la qualità dei prodotti tipici con l’impatto sociale e turistico della manifestazione.

“Abbiamo la fortuna di vivere in un’isola straordinaria  e iniziative come questa, sostenute anche dall’Assessorato Regionale all’Agricoltura, mettono in rete amministratori e produttori per promuovere i nostri saperi e sapori”.

Grande entusiasmo anche da parte degli chef della Federazione Italiana Cuochi, che domenica scorsa hanno proposto un risotto ai funghi porcini del territorio, impreziosito da zafferano di Sant’Angelo di Brolo e completato con una riduzione di ossobuco e provola stagionata di Floresta.

“Un piatto che racconta il territorio – hanno spiegato – e che rappresenta il connubio perfetto tra tradizione e innovazione culinaria”.

Il prossimo weekend si preannuncia come il più atteso: protagonista assoluta sarà la Provola di Floresta, con degustazioni, laboratori, musica e spettacoli che chiuderanno in bellezza un mese di eventi da record.

“Finora è stato un successo straordinario – ha concluso il sindaco Stroscio – e siamo pronti a vivere l’ultima giornata con la stessa passione e partecipazione che hanno reso Ottobrando un simbolo della Sicilia che sa accogliere e valorizzare le proprie radici”.