{"id":114122,"date":"2016-08-27T16:42:41","date_gmt":"2016-08-27T14:42:41","guid":{"rendered":"http:\/\/scomunicando.hopto.org\/notizie\/?p=114122"},"modified":"2016-08-27T16:42:41","modified_gmt":"2016-08-27T14:42:41","slug":"trattorie-sicilia-2-quelle-migliori-dieci-1-nellarea-occidentale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/trattorie-sicilia-2-quelle-migliori-dieci-1-nellarea-occidentale\/","title":{"rendered":"TRATTORIE DI SICILIA (2) – Quelle migliori – dieci + 1 – nell’area occidentale"},"content":{"rendered":"

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\"scomunicando<\/a><\/p>\n

Dopo la prima panoramica della migliori trattorie della Sicilia Orientale, ci spostiamo dall’altra parte dell’Isola, tracciando una classifica degli undici (non abbiamo resistito ad inserirne una in pi\u00f9) migliori locali dove si mangia bene. e vuoi pubblicizzare, reclamizzare, far “vedere” il ristorante… cercaci.<\/strong><\/p>\n

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\"tavolo-apparecchiato\"<\/a><\/p>\n

L’articolo \u00e8 tratto integralmente da “le cronache del gusto”<\/p>\n

Ma bene in senso ampio del termine, non solo collegato al cibo. Dove si trova un’atmosfera familiare, dove magari il tovagliato non \u00e8 perfetto, dove ci sono i proprietari che ti accolgono come fossi uno di famiglia e dove il conto, alla fine, \u00e8 sempre equo rispetto a quello che si \u00e8 mangiato. Tra i locali troverete qualche volto conosciuto, altri meno. E, come sempre diciamo, queste classifiche non vogliono essere degli assoluti, ci mancherebbe. Siamo aperti a\u00a0suggerimenti e indicazioni. Intanto provatele e fateci sapere che ne pensate.<\/p>\n

Ecco la classifica delle dieci (pi\u00f9 una) migliori trattorie della Sicilia Occidentale<\/p>\n

DIEGOLINA \u2013 TRAPANI<\/strong><\/p>\n

\"diegolina\"<\/a><\/p>\n

Tutto alla brace. Non si \u201cscappa\u201d. Perch\u00e9 questa trattoria \u00e8 il retrobottega della macelleria di famiglia, che fornisce le carni presenti nel menu. A gestirlo, con passione, la famiglia Pellegrino, Diego, con la moglie Lina, da qui il nome simpatico del locale. Territorio e stagionalit\u00e0 sono sempre presenti nei piatti; spazio agli ortaggi, alle verdure e, naturalmente alla carne nelle pi\u00f9 svariate classiche declinazioni con un occhio di riguardo al quinto quarto. Insomma, se siete amanti del genere, c’\u00e8 da divertirsi. Da provare, oltre alla carne alla brace buonissima, il coniglio lardato, la trippa alla parmigiana e la pasta con le sarde. Venti etichette presenti nella carta dei vini. Servizio familiare.<\/p>\n

0923 591202
\nVia Marsala, 104 – Guarrato
\nChiuso: domenica a cena, ma solo d\u2019inverno
\nFerie: Mai
\nCarte di credito: tutte<\/p>\n

CORONA \u2013 PALERMO<\/strong><\/p>\n

\"corona\"<\/a><\/p>\n

\u00c8 il regno di Gianni Corona, ristoratore da sempre e grande esperto di cucina di mare. Ecco in sintesi le aspettative di questa trattoria nel pieno centro di Palermo. Occhio sempre al \u201cmenu del giorno\u201d che varia in base ai prodotti disponibili al mercato e alla fantasia dello chef. Da provare, linguine con alalunga, capperi, pomodorini e menta; gli spaghetti al pesto rosso e al nero di seppia. Tra i secondi c’\u00e8 da sbizzarirsi con il pescato del giorno ma se disponibili segnaliamo la zuppa di pesce o l’aguglia imperiale da fare in svariati modi. Buona selezione dei vini presenti nella carta. Servizio attento.<\/p>\n

091 335139
\nVia Guglielmo Marconi, 9
\nChiuso: domenica e luned\u00ec a pranzo
\nFerie: 14-31 agosto
\nCarte di credito: tutte<\/p>\n

BUATTA \u2013 PALERMO<\/strong><\/p>\n

\"buatta-cucina-popolanauatta\"<\/a><\/p>\n

Per chi non fosse siciliano, buatta vuol dire barattolo. Questo perch\u00e9 molte pietanze preparate dallo chef Fabio Cardilio, vengono servite direttamente in un barattolo. Tipica cucina siciliana, con una scelta accurata delle materie prime. Selezione di appetizer tipicamente siciliani per antipasto, tra sfincione, arancine, panelle e sarde a beccafico. Poi, tra i primi, la tipica norma o spaghetti con l\u2019anciova. Interessante il cous cous. Buona la selezione dei vini, cos\u00ec come le birre artigianali. Servizio premuroso<\/p>\n

091 322378
\nVia Vittorio Emanuele, 176
\nChiuso: mai
\nFerie: 25 dicembre
\nCarte di credito: tutte tranne Amex e Diners<\/p>\n

DON CICCIO \u2013 BAGHERIA (PA)<\/strong><\/p>\n

\"don_ciccio\"<\/a><\/p>\n

E\u2019 una delle trattorie storiche del palermitano. Aperto dal 1943, si respira l\u2019aria di un tempo, fin dall\u2019inizio. Perch\u00e9 appena seduti, oltre ad indossare un bavaglino, si mangia un uovo sodo accompagnato da un bicchierino di zibibbo. Cucina siciliana, quella vera, tramandata di padre in figlio. Consigliati i bucatini con le sarde, con i broccoli arriminati o con il rag\u00f9 di tonno. Tra i secondi, calamaro alla marinara o polpettone di carne. Discreta la carta dei vini. Servizio veloce.<\/p>\n

091 932442
\nVia del Cavaliere, 87
\nChiuso: mercoled\u00ec, domenica e festivi
\nFerie: agosto
\nCarte di credito: tutte<\/p>\n

OSTERIA DEI FOLLI \u2013 REALMONTE (AG)<\/strong><\/p>\n

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I sapori di una volta nella citt\u00e0 della Scala dei Turchi. Una nuova avventura enogastronomica nell’agrigentino intrapresa dal cuoco Pietro Caruana e dai suoi soci, Peppe Licata e Silvia Mendico, grandi appassionati di cucina e vini. A tavola solo prodotti del territorio, a \u201cchilometro zero\u201d. Ogni giorno c’\u00e8 qualcosa di fresco, le ultime produzioni del bio orto: lo “sparacello”, le fave e tutta la produzione di stagione.\u00a0Viene proposto anche il capretto e il suino nero dei Nebrodi battuto al coltello nel rag\u00f9 o nelle salsicce. Non solo carne ma anche pesce fresco. Grande spazio anche a salumi e formaggi Dop. Da provare il \u201cBruciuluni\u201d. Carta dei vini ampia. Sevizio cortese.<\/p>\n

0922 814185
\nPiazza Umberto I
\nChiuso: mai
\nFerie: variabili
\nCarte di credito: tutte<\/p>\n

DA SALVATORE \u2013 PETRALIA SOPRANA<\/strong><\/p>\n

\"da_salvatore\"<\/a><\/p>\n

Un menu che contiene i piatti della tradizione madonita, con ricette che si tramandano intere generazioni. In cucina c\u2019\u00e8 Maria Ruvutuso, in sala il marito Salvatore. Occhio alla stagionalit\u00e0 dei prodotti e tanti presidi Slow Food alla base dei piatti, come la provola madonita o il fagiolo badda, oltre alle lenticchie di Villalba. Da provare la padellata, un riso speziato condito con lonza di maiale, petto di pollo e salsiccia che ricorda un po\u2019 la paella. Carta dei vini buona con etichette tutte siciliane. Servizio cordiale.<\/p>\n

0921 680169
\nPiazza San Michele, 3
\nChiuso: marted\u00ec, aperto sempre ad agosto
\nFerie: due settimane a luglio
\nCarte di credito: tutte tranne American Express<\/p>\n

TERRE DI HIMERA \u2013 TERMINI IMERESE (PA)<\/strong><\/p>\n

\"terre_di_himera\"<\/a><\/p>\n

Bisognerebbe andare solo per godere del paesaggio mozzafiato: da un lato le Madonie, dall\u2019altro il golfo di Termini Imerese. Cucina casalinga con scelta attenta delle materie prime. Il pane \u00e8 cotto a legna e preparato con grani antichi siciliani. I protagonisti della cucina sono soprattutto i secondi, preparati davanti al cliente spesso proprio alla brace, soprattutto di carne accompagnati da verdure e insalate raccolte nell\u2019orto. Vini quasi tutti siciliani, servizio gentile. Prenotare sempre.<\/p>\n

338 7908230
\nContrada Vallaurea
\nChiuso: d\u2019inverno aperto solo sabato e domenica a pranzo e cena; d\u2019estate tutti i giorni solo a cena. Solo su prenotazione
\nFerie: gennaio
\nCarte di credito: tutte tranne American Express<\/p>\n

210 GRAMMI \u2013 TRAPANI<\/strong><\/p>\n

\"210_grammi\"<\/a><\/p>\n

Aperto da un anno, si tratta di un locale arredato in maniera minimal e stile moderno. E\u2019 l\u2019evoluzione di un laboratorio di pasta fresca. E proprio quest\u2019ultima \u00e8 l\u2019assoluta protagonista. Il locale prende il nome proprio dalla dose che viene servita al cliente: 210 grammi. Che corrispondono a circa 130 grammi di pasta normale. Ed \u00e8 questo il must del locale. Tantissimi i sughi con cui viene condita. Lasciatevi consigliare. Da provare anche i taglieri di salumi e formaggi. Ma si pu\u00f2 scegliere anche qualche piatto di mare. Carta dei vini con buone referenze isolane. C’\u00e8 anche una selezione di birre artigianali. Servizio cordiale.<\/p>\n

328 9260536
\nVia Giardini, 14
\nChiuso: mai
\nFerie: mai
\nCarte di credito: tutte<\/p>\n

OSTERIA CAPPELLINO \u2013 SCIACCA (AG)<\/strong><\/p>\n

\"osteria_cappellino\"<\/a><\/p>\n

Non esiste il menu, ma i piatti vengono decisi in base alla disponibilit\u00e0 del mercato. Lasciatevi guidare dal proprietario. Se disponibile provate l\u2019arancina di mare, poi tra i primi degni di nota i grandi classici, come spaghetti alle vongole e la pasta con le sarde. Discreta scelta dei vini. Servizio garbato.<\/p>\n

347 8436140
\nVicolo Cappellino, 24
\nChiuso: luned\u00ec, mai d\u2019estate
\nFerie: variabili
\nCarte di credito: no<\/p>\n

AL RITROVO \u2013 SAN VITO LO CAPO (TP)<\/strong><\/p>\n

\"al_ritrovo\"<\/a><\/p>\n

Per gli amanti del pesce e della cucina tipica trapanese, \u00e8 una tappa obbligata. Piatti ricercati, che strizzano l\u2019occhio alla tradizione ma rivisitati in chiave moderna dallo chef e patron Peppe Buffa. Pochi fronzoli e tanta sostanza, insomma. Da provare oltre a primi (buone le busiate con vari condimenti) c’\u00e8 il tortino di pesce spada, il polpo con le patate, il calamaro ripieno e il pesce spada al pistacchio. Ottima la selezione di vini, quasi tutti siciliani. Servizio attento.<\/p>\n

0923 975656
\nVia Cristoforo Colombo, 314, localit\u00e0 Castelluzzo
\nChiuso: mai
\nFerie: mai
\nCarte di credito: tutte<\/p>\n

DA GIANNO\u2019 E FIGLI \u2013 SFERRACAVALLO PALERMO (pi\u00f9 uno)<\/strong><\/p>\n

\"da_giann\"<\/a><\/p>\n

Se cercate lusso, tovagliato di un certo pregio e piatti di porcellana, non andate. Ma se volete mangiare una pasta con i ricci respirando l’aria del mare allora \u00e8 la scelta giusta. Si mangia, quando il tempo lo consente, nella terrazza con vista sul golfo di Sferracavallo. Cucina legata al territorio e alla tradizione. Ovviamente la scelta \u00e8 su piatti di mare. Per noi unica: la pasta con i ricci. Ma sono buoni anche i frutti di mare: fasolari, occhio di bue, vongole…Carta dei vini essenziale. Servizio familiare.<\/p>\n

Piazza Beccadelli, Sferracavallo
\nChiuso: luned\u00ec, mai d\u2019estate
\nFerie: variabili
\nCarte di credito: tutte<\/p>\n

http:\/\/www.cronachedigusto.it\/<\/p>\n

TRATTORIE DI SICILIA (1) – Tra le prime dieci anche Borrello a Sinagra<\/a><\/p><\/blockquote>\n