{"id":12781,"date":"2010-08-25T13:47:33","date_gmt":"2010-08-25T11:47:33","guid":{"rendered":"http:\/\/scomunicando.hopto.org\/notizie\/unione-dei-nebrodi-la-strada-del-pesce-azzurro-dei-nebrodi-workshop\/"},"modified":"2010-08-25T13:47:33","modified_gmt":"2010-08-25T11:47:33","slug":"unione-dei-nebrodi-la-strada-del-pesce-azzurro-dei-nebrodi-workshop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/unione-dei-nebrodi-la-strada-del-pesce-azzurro-dei-nebrodi-workshop\/","title":{"rendered":"UNIONE DEI NEBRODI – La strada del pesce azzurro dei Nebrodi, workshop"},"content":{"rendered":"
\"clip_image002\"Iniziano da Capo d\u2019Orlando, giovedi 26 agosto nella piazzetta di San Gregorio, i workshop itineranti, \u201cIl Pesce azzurro e la cultura loci\u201d, previsti nel progetto \u201cLa strada del pesce azzurro dei Nebrodi\u201d, preparato e presentato dall\u2019Unione dei Nebrodi e finanziato con il contributo dell\u2019 Assessorato Regionale per la Cooperazione, Commercio, Artigianato e Pesca.
La Strada del pesce azzurro dei Nebrodi \u00e8\u00a0 un network del territorio, un luogo fisico e virtuale, in cui partendo dai prodotti ittici locali si va alla scoperta dei sapori e della tradizione della cucina\u00a0 semplice, sana, genuina e della cultura e dell\u2019ambiente dei Nebrodi, da Capo d\u2019Orlando a Santo Stefano, passando per Torrenova, Sant\u2019Agata e Caronia, per valorizzare e promuovere la cultura del territorio tramite anche i prodotti tipici del mare della Sicilia settentrionale: il pesce azzurro.
Ma non tralascia San Fratello, la montagna dei Nebrodi e i suoi prodotti tipici,\u00a0 che puntano alla qualit\u00e0, tipicit\u00e0 e genuinit\u00e0 per garantire le tradizioni gastronomiche e le ricette tipiche a base di pesce azzurro, mantenendo cos\u00ec una delle caratteristiche pi\u00f9 interessanti della Strada del pesce azzurro dei Nebrodi: la sinergia\u00a0 mare \u2013 montagna.
Questa \u00e8 anche la finalit\u00e0 dei workshop itineranti che toccheranno i vari comuni dell\u2019Unione dei Nebrodi: il 29 agosto a Torrenova, il 31 a Santo Stefano,il 4 settembre a Caronia ed il 10 a Sant\u2019Agata, con mostre storiche e ricordi della pesca del pesce azzurro, pannelli informativi, esposizioni di prodotti tipici di mare e di terra, preparazione di ricette tipiche, degustazioni e musica in tema. Ultima tappa domenica 12 settembre a San Fratello, in occasione della Rassegna \u2013 concorso del cavallo San Fratellano.
I Nebrodi non hanno ancora perso i contatti con il mare, spiega l\u2019avv. Collura, sindaco di Caronia e presidente dell\u2019Unione dei Nebrodi, per\u00f2 \u00e8 necessario rilanciare il pesce azzurro attraverso interventi congiunti di cooperazione con gli altri settori produttivi, al fine di poter implementare interventi comuni che riguardano la tutela di queste realt\u00e0 e per rilanciarle, promuovendo gli antichi mestieri del mare, facendo conoscere le propriet\u00e0 organolettiche del pesce e aiutando forme nuove di turismo da affiancare alla pesca.
L\u2019Unione dei Nebrodi ha coinvolto i diversi attori locali, pescatori ed associazioni, nella realizzazione delle diverse manifestazioni, volte a favorire la conoscenza e la commercializzazione delle specie ittiche della fascia costiera dei Nebrodi: quel pesce azzurro, ricco di Omega 3, che ha avuto un ruolo di primo piano nell’alimentazione delle popolazioni costiere, in particolare sarde e acciughe, ma anche le altre specie endogene dagli sgombri alle spatole e ai caponi. <\/p>\n
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