![\"Sherbeth-Festival300\"](\"http:\/\/scomunicando.hopto.org\/notizie\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Sherbeth-Festival300.jpg\")
Sherbeth festival (dal 16 al 19 settembre 2010), giunto alla sua 4\u00aa edizione, nasce in Sicilia dove prendono vita e si conservano le origini del gelato artigianale. Nell\u2019itinerario di Sherbeth festival il gelato artigianale \u00e8 protagonista anche di un avvolgente incontro tra cibo, cultura e turismo. Programma di massima<\/p>\n
GIOVED\u00cc 16 SETTEMBRE 2010
Ore 18,00 – Inaugurazione Villaggio del Gelato – Centro Storico Cefal\u00f9;
Ore 18.30 – Passeggiate tra i Gusti – Centro Storico Cefal\u00f9; (Racconti dai Vespri – Oddo – Minutella)
Ore 19.00 – Spettacoli Musicali – Centro Storico Cefal\u00f9;
Ore 21.00 \u201cGelati e sorbetti dell\u2019Unit\u00e0 d\u2019Italia. Degustazione di Specialit\u00e0 Torinesi del Maestro Alfio Tarateta e di specialit\u00e0 palermitane del maestro Antonio Cappadonia\u201d Ottagono Santa Caterina – Cefal\u00f9;
Ore 22.00 – Concerto – Piazza Duomo – Cefal\u00f9.<\/p>\n
VENERD\u00cc 17 SETTEMBRE 2010
Ore 16.00 – Apertura \u201cSherbeth Village\u201d – Centro Storico Cefal\u00f9;
Ore 16.30 \u201cGelato artigianale, impariamo a conoscerlo. Qualit\u00e0, difetti, vizi e virt\u00f9, naturalmente con assaggi\u2026\u201d Ottagono Santa Caterina – Cefal\u00f9;
\u2022 Dr.Massimiliano Dona, Unione Consumatori
\u2022 Prof.ssa Rossella Pampanini, Presidente del Cdl in ECOCAL Perugia
\u2022 Dr. Roberto Ruozi, Presidente Touring Club Italiano
\u2022 Dr. Alberto Lupini, Direttore di Italia a Tavola
\u2022 Dr. Sergio Marini, Presidente Coldiretti
\u2022 Dr. Giancarlo Timballo – Presidente Cogel Fipe
\u2022 Dr. Eleonora Cozzello – Giornalista Viaggi di Repubblica
\u2022 Giornalista Il Messagero
\u2022 Modera: Gianni Riotta
Ore 18.00 – Passeggiate tra i Gusti – Centro Storico Cefal\u00f9; (Racconti dai Vespri – Oddo – Minutella)
Ore 19.00 – Spettacoli Musicali – Centro Storico Cefal\u00f9;
Ore 19.00 – Laboratorio del Gusto – Sorbetto diVino – Ottagono Santa Caterina – Cefal\u00f9;
Ore 21.00 – Percorsi Culturali – \u201c1910-2010: 100 anni di storia del gelato. Dedicato ai professionisti, con degustazione e dibattito\u201d, Luciana Polliotti – Centro Storico Cefal\u00f9;
Ore 22.00 – Concerto – Piazza Duomo – Cefal\u00f9.<\/p>\n
SABATO 18 SETTEMBRE 2010
Ore 11.30 \u201cIl senso del Gelato\u201d Ottagono Santa Caterina – Cefal\u00f9;
\u2022 Prof. Erminio Monteleone Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Universit\u00e0 degli Studi di Firenze.
\u2022 Dr.ssa Viviana Finistrella, Psicologa Esperta in tematiche nutrizionali,
\u2022 Modeara: Attilio Romita
Ore 16.00 – Apertura \u201cSherbeth Village\u201d – Centro Storico Cefal\u00f9
Ore 18.00 – Laboratorio del Gusto. Il gelato salato e le materie prime di Sicilia. Ottagono Santa Caterina – Cefal\u00f9
\u2022 Dott. Massimo Bisconcin, Segretario nazionale Aimef
\u2022 Dr.ssa Caterina Cirri, Nutrizionista
\u2022 Mimmo Vita, Presidente Unaga
\u2022 Assessorato Regionale Sanita
\u2022 Ministero Politiche Agricole – Ass.to Agricoltura e Foreste
\u2022 Sloow Food Nazionale
\u2022 Modera: Bruno Gambacorta
Ore 18.00 – Passeggiate tra i Gusti – Centro Storico Cefal\u00f9; (Racconti dai Vespri – Oddo – Minutella)
Ore 21.00 – Percorsi Culturali – Letture Golose: \u201cda Tolstoi a Proust\u201d con degustazione delle ricette originali. Ottagono Santa Caterina – Cefal\u00f9
Ore 19.00 – Spettacoli Musicali – Centro Storico Cefal\u00f9;
Ore 22.00 – Concerto – Piazza Duomo – Cefal\u00f9.<\/p>\n
DOMENICA 19 SETTEMBRE 2010
Ore 12.30 – Presentazione del Libro di Luciana Polliotti – Ottagono Santa Caterina – Cefal\u00f9;
Ore 15.00 – Apertura \u201cSherbeth Village\u201d – Centro Storico Cefal\u00f9;
Ore 16.30 – Concorso Internazionale \u201cProcopio dei Coltelli\u201d Ottagono Santa Caterina – Cefal\u00f9;
Ore 18.00 – Passeggiate tra i Gusti – Centro Storico Cefal\u00f9; (Racconti dai Vespri – Oddo – Minutella);
Ore 18.00 – Percorsi Culturali – Letture Golose: \u201cda Italo Calvino a Dacia Maraini\u201d con degustazione delle ricette originali. Ottagono Santa Caterina – Cefal\u00f9
Ore 19.00 – Spettacoli Musicali – Centro Storico Cefal\u00f9;
Ore 21.00 – Premiazione concorso a Premi – Piazza Duomo – Cefal\u00f9;
Ore 21.30 – Premiazione Concorso – \u201cProcopio dei Coltelli\u201d Piazza Duomo – Cefal\u00f9;
Ore 22.00 – Concerto – Piazza Duomo – Cefal\u00f9. <\/p>\n
Sherbeth festival 2009: un mondo di gelato
I numeri parlano da soli, circa 150mila visitatori provenienti da tutta Italia e dall\u2019estero e 20mila chili di gelato prodotto, 30 maestri gelatieri provenienti da Sicilia, Calabria, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Piemonte, Sardegna, Giappone, Israele, Marocco, Libia, Spagna e Albania, che nei 5 giorni di manifestazione hanno fatto gustare raffinati gusti, come il pistacchio, la cannella, la granita di gelsi rossi, e sapori pi\u00f9 inconsueti, tra cui il torrone spagnolo, la pardula sarda e il sorbetto al limone e basilico, tipica specialit\u00e0 libica.
In questa nuova kermesse si aprono le porte al mediterraneo, richiamando la posizione strategica della nostra isola, forte della sua vocazione turistica e tradizionale, proprio per la sua posizione geografica, offre un\u2019occasione d\u2019incontro delle varie culture presenti. Sherbeth festival ha avuto anche un taglio tecnico dedicato alla salute, all\u2019occupazione e all\u2019innovazione, con tavole rotonde e laboratori del gusto di Slow Food Palermo. In particolare, lo Sherbeth Festival ha fatto da vetrina internazionale al gelato raffreddato con l\u2019azoto liquido, un metodo all\u2019avanguardia che, utilizzando l\u2019azoto per la mantecatura della miscela, permette di ottenere gelati da materie prime naturali senza l\u2019utilizzo di additivi ed esaltandone cos\u00ec la qualit\u00e0 e le propriet\u00e0 organolettiche. Uno speciale riconoscimento \u00e8 stato attribuito alla gelateria \u201cSanelli\u201d di Salsomaggiore Terme, che produce gelato artigianale con questa tecnica innovativa. Ed ancora, un premio \u00e8 stato assegnato anche a tre fortunati visitatori che hanno partecipato al concorso proposto in occasione dell\u2019Evento \u201cPremia il gusto e parti\u201d.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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