{"id":141932,"date":"2017-05-17T12:27:09","date_gmt":"2017-05-17T10:27:09","guid":{"rendered":"http:\/\/scomunicando.hopto.org\/notizie\/?p=141932"},"modified":"2017-12-08T12:23:50","modified_gmt":"2017-12-08T11:23:50","slug":"bonta-nostra-gusto-fantasia-tanta-tanta-passione-ben-mangiare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/bonta-nostra-gusto-fantasia-tanta-tanta-passione-ben-mangiare\/","title":{"rendered":"BONTA\u2019 NOSTRA \u2013 Gusto, fantasia e.. tanta, tanta passione per il \u2018ben mangiare\u2019"},"content":{"rendered":"

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A colui che bussa alla porta non si domanda: \u201cChi sei? Gli si dice: \u201cSiediti e mangia\u201d.<\/em>
\n(Proverbio siberiano)
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Qualit\u00e0, gusto e calda accoglienza, sono gli ingredienti segreti di Giovanna e Salvatore, i giovani titolari di \u2018Bont\u00e0 Nostra\u2019, azienda leder del ben mangiare a Sant\u2019Agata Militello. Ma Bont\u00e0 Nostra \u00e8 molto pi\u00f9 di questo.\"4\"<\/a><\/p>\n

Giovanna Costanzo<\/strong>, imprenditrice, chef, regina dei fornelli Bont\u00e0 Nostra, \u00e8 membro del direttivo provinciale APCM (Associazione Provinciale Cuochi di Messina) facente capo alla Federazione Italiana Cuochi. Per lei, oltre alla passione per la cucina, una formazione a tutto tondo che dalla Boscolo Etoile Accademia di Chioggia, (la rinomata scuola di formazione per chef professionisti oggi trasferitasi in Umbria), l\u2019ha spinta verso le golose identit\u00e0 di chef stellati quali Accursio Craparo e Mauro Uliassi, con i quali ha potuto approfondire tendenze e nuove tecniche di cotture, incontri fra modernit\u00e0 e tradizione.<\/p>\n

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Nella formazione della nostra chef, dunque, confronti importanti legati a grandi maestri della cucina italiana da sempre impegnati nella didattica e formazione, come Nardelli, De Rosa, Gabriele Ferron ambasciatore del riso nel mondo e Stefano Laghi grande maestro pasticcere. Al lungo elenco delle sue esperienze professionali aggiungiamo: solare, disponibile ed un sorriso che illumina. Ma Bont\u00e0 Nostra \u00e8 molto pi\u00f9 di questo.<\/p>\n

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Alla giovane chef abbiamo chiesto una definizione di Gusto: \u201cE\u2019 quando tutti i sensi percepiscono separatamente ci\u00f2 che un piatto vuole esprimere. Non un gusto, ma un\u2019esplosione di sapori che coinvolge completamente chi si accinge a gustare il piatto<\/strong>“.<\/p>\n

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Per quanto riguarda la definizione di Cucina, Giovanna Costanzo replica \u2013 E\u2019 Passione, \u00e8 giocare con la memoria, elemento imprescindibile della nostra identit\u00e0, \u00e8 personalizzare il piatto. Coinvolgere\u00a0 con sapori semplici che riusciranno a trasferire e a creare una futura memoria del gusto. Cucinare \u00e8 un vero e proprio percorso sensoriale con un occhio attento a standard nutrizionali equilibrati<\/strong>“.<\/p>\n

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Sulle materie prime la nostra chef \u00e8 lapidaria \u2013 Conta averle nell\u2019orto accanto. Prodotti freschissimi e di stagione. Territorialit\u00e0 ma anche commistione con prodotti diversi, valorizzare il prodotto del territorio affiancandoli a similari di pregio, suino nero e crudo iberico come il pata negra. Un gioco, una sfida che esalta le produzioni tipiche<\/strong>“.<\/p>\n

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Cos\u2019\u00e8 la fantasia in cucina?: “E\u2019 libert\u00e0<\/strong>“.<\/p>\n

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Bont\u00e0 Nostra \u00e8 servizi d\u2019eccellenza, \u00e8 una deliziosa e rinomata bottega, un eccellente servizio catering, \u00e8 il Next Bar del PalaMangano, il modernissimo centro sportivo di Sant\u2019Agata Militello.<\/p>\n

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E\u2019 una rigorosa selezione di prodotti attenta al territorio, che sa accontentare i palati pi\u00f9 esigenti. E\u2019 un\u2019azienda specializzata nella ristorazione e, in pochi anni, si \u00e8 posta al centro dell\u2019attenzione dei consumatori per qualit\u00e0 eccelsa, grazie al lavoro attento del suo titolare, Salvatore Armeli<\/strong>. Salvatore affianca Giovanna anche ai fornelli, e gestisce con passione le sue aziende con la tipica cordialit\u00e0 di chi\u2026 ha buon gusto!.<\/p>\n

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Bont\u00e0 Nostra \u00e8 un\u2019esperienza che consigliamo caldamente perch\u00e9, oltre la professionalit\u00e0 e il rigore dei nostri due giovani imprenditori, ha un ingrediente segreto in pi\u00f9: La magia del piacevole conflitto di due persone profondamente legate, ben oltre i fornelli.<\/p>\n

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Prodotti tipici, gastronomia di qualit\u00e0<\/strong> \"Bonta<\/a><\/p>\n

BONTA’ NOSTRA<\/a>
\nVia Generale Liotta n.89
\n98076 Sant\u2019Agata Militello (ME)
\nTel. 0941 701705<\/p>\n

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Redazionale<\/p>\n

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LUOGHI D’INCONTRO – L’aperitivo al PalaMangano di Sant’Agata Militello<\/a><\/p><\/blockquote>\n