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Ha fatto tappa presso l\u2019istituto comprensivo Giovanni Paolo II di Capo d\u2019Orlando il percorso educativo-informativo sulla cultura alimentare del progetto \u201c La strada del pesce azzurro dei Nebrodi\u201d che, proposto dall\u2019Unione dei Nebrodi,\u00a0 realizza la politica di promozione dei prodotti ittici locali anche attraverso attivit\u00e0 di educazione alimentare nelle scuole dei comuni dell\u2019Unione.Il percorso educativo, frutto della collaborazione della scuola con l\u2019equipe dell\u2019Unione dei Nebrodi composta dal Dott Antonino Dovico Lupo della agenzia Power Marketing e dalle dietiste\u00a0 Dott.ssa Lidia Lo Prinzi e Dott.ssa Fabiola Sanfilippo, prevede un ciclo programmato di lezioni per la conoscenza del pesce azzurro: specie presenti nel nostro mare, aspetti organolettici, salutistici e culinari.
Educazione alimentare come processo educativo ed informativo, spiega il preside prof Nunzio Scarpuzza, utile per promuovere adeguate abitudini alimentari ed un efficiente utilizzo delle nostre risorse alimentari, nello specifico favorire il consumo del pesce azzurro pescato nel nostro mare.
Il percorso si articola su due incontri di tre ore circa per ogni modulo di circa 40 studenti delle scuole medie, accanto alle \u201clezioni\u201d sono previsti: proiezioni di filmati e foto; quiz e giochi, mostre didattiche: per far scoprire, giocando, le tipologie di pesce azzurro pi\u00f9 diffuse nel mare Tirreno e le loro qualit\u00e0 alimentari. Pochi grassi, molti omega 3; poche calorie e buon sapore; facile da cucinare e a buon mercato.
Questo aspetto \u00e8 stato sottolineato da Cettina Scaffidi, Assessore del comune di Capo d\u2019Orlando, che come mamma ha lamentato come spesso i giovani preferiscono al pesce locale altri alimenti meno nutrienti e sani.
Durante la presentazione del progetto e del materiale didattico, che sar\u00e0 distribuito ad ogni alunno delle scuole elementari e medie, \u00e8 intervenuto il presidente del consiglio di istituto Gaetano Sanfilippo che ha ringraziato l\u2019Unione per l\u2019iniziativa ed il dirigente ed i docenti per l\u2019accoglienza e la collaborazione nella campagna di educazione alimentare
Campagna che, incominciata con questa serie coordinata di iniziative di comunicazione ed educazione sul consumo del pesce azzurro, sar\u00e0 chiusa nei primi mesi del 2011 con la raccolta e la pubblicazione dei lavori che ogni scuola produrr\u00e0.
Infatti il nostro obiettivo, ha concluso il rappresentante dell\u2019Unione dei Nebrodi Salvatore Monastra, \u00e8 coinvolgere gli alunni in un percorso di conoscenze, di attenzioni, di modelli che siano in grado di accompagnarli nel loro personale sviluppo, nella speranza di poter\u00a0 contribuire a sviluppare quella sensibilit\u00e0 e quella inclinazione a mangiar sano, genuino e locale. \u00a0
Si sono associati a questi auspici anche Piero Forte, presidente dell\u2019A.N.A.P.I. Pesca della Sicilia, che ha accennato ai problemi della produzione locale del pesce azzurro e su come il consumo del pesce locale potr\u00e0 aiutare l\u2019economia della zona; e il responsabile di Adiconsum di Capo d\u2019Orlando Petro Alicata che ritiene positivo il progetto che si incentra sulla promozione di una corretta alimentazione e di stili di vita positivi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"