{"id":176711,"date":"2018-06-07T16:08:06","date_gmt":"2018-06-07T14:08:06","guid":{"rendered":"http:\/\/scomunicando.hopto.org\/notizie\/?p=176711"},"modified":"2018-08-17T13:07:46","modified_gmt":"2018-08-17T11:07:46","slug":"allantico-casale-non-solo-mangiar-bene-qualsiasi-sia-la-stagione-questa-e-la-destinazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/allantico-casale-non-solo-mangiar-bene-qualsiasi-sia-la-stagione-questa-e-la-destinazione\/","title":{"rendered":"ALL’ANTICO CASALE – Non solo mangiar bene … Qualsiasi sia la stagione, questa \u00e8 la destinazione!"},"content":{"rendered":"
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Un agriturismo, sulle colline di Gioiosa Marea per scoprire un’esperienza eccezionale in qualsiasi stagione. Luoghi suggestivi, dove nulla \u00e8 lasciato al caso, dall’ospitalit\u00e0 alla gastronomia, dall’accoglienza all’ambiente naturale. Qui tutto \u00e8 perfettamente inserito nella natura e le eolie che punteggiano l’orizzonte regalano uno spettacolo che lascia senza fiato. Il “racconto dei luoghi” di Vincenzo Moretti.<\/strong><\/div>\n
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Genuinit\u00e0 dei prodotti, non \u00e8 solo nelle parole nei depliant, qui si percepiscono nei piatti che contengono le prelibatezze del territorio e della tradizione. una cucina stagione a km zero. Prodotti freschi ce diventano pietanze elaborate con amore! Consigliatissimo anche per chi godersi in perfetto relax giorni di vacanza.<\/p>\n

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L\u2019Antico Casale \u00e8 sito nella frazione di Casale a Gioiosa Marea, immerso nel verde delle colline, \u00e8 una struttura che offre ai propri clienti l\u2019opportunit\u00e0 di trascorrere una meravigliosa vacanza all\u2019insegna del relax.<\/p>\n

In questo luogo, dove la pace e il silenzio sono di casa, \u00e8 possibile vivere un\u2019esperienza di autentico legame con il territorio e con le tradizioni locali.<\/p>\n

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Infatti da tre generazioni si tramandano le tradizioni contadine legate all\u2019agricoltura, alla cucina contadina e familiare; dalla raccolta delle olive, alla coltivazione degli ortaggi, dei funghi in serra, al campo sperimentale dello zafferano.<\/p>\n

Tutto in connessione con lo splendido e vasto territorio. di questa porzione di Nebrodi e a pochi kilometri di Gioiosa Guardia.<\/p>\n

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Lasciarsi avvolgere da sensazioni inaspettate, gustare genuine prelibatezze, riscoprire e ritornare al passato, devono rappresentare la meta del\u00a0 “viaggio”\u00a0 che conduce a quest’antico casale.<\/p>\n

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Qui si pu\u00f2 rivivere ci\u00f2 che accadeva in questo posto stupendo – circa cinquant\u2019anni fa – ascoltando la storia della molitura delle olive, narrata dai titolari dell\u2019Agriturismo e rappresentata dai resti del frantoio presente nella sala caffetteria\/ristorante.<\/p>\n

Qui i Clienti diventano prima Conoscenti, poi Amici, sentendosi a casa.<\/p>\n

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La struttura offre oltre i servizi di pranzo e cena, anche per cerimonie, ed eventi, il servizio di pernottamento con prima colazione e degustazione dei prodotti tipici dell\u2019 azienda agricola, servizio piscina, utilizzo mountain bike, escursioni nei luoghi tipici del territorio, e poi, vista la collocazione da qui \u00e8 facile raggiungere i posti pi\u00f9 belli di Sicilia, ed il porto di capo d’Orlando da dove partono le mini crociere verso le isole eolie.<\/p>\n

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Tra le diverse inserzioni e articoli su questa struttura pubblichiamo quanto scritto da Vincenzo Moretti sul suo blog \u00abRacconti dall\u2019Italia che d\u00e0 valore al lavoro. Alla bellezza. Al futuro. L’Italia che mette testa, mani e cuore nelle cose che fa.\u00bb<\/h2>\n

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Tre sorelle e un antico casale<\/p>\n

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\u00abA quel punto non dissi pi\u00f9 niente. Secondo me non c\u2019era pi\u00f9 niente da dire. \u2018U fici. Perch\u00e9 una cosa, se la vuoi fare veramente, la fai. L\u2019ho detto anche a una signora che \u00e8 stata nostra ospite qualche settimana fa: Signora, se tu sei ingegnere e vuoi portare avanti questo tuo progetto fallo. Per\u00f2 devi essere convinta, ma convinta al 100 percento, non al 99, perch\u00e9 \u00e8 quando sei convinta cos\u00ec che ce la fai veramente.\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ecco, questo \u00e8 successo che ero arrivato da mezzora all\u2019Antico Casale<\/a>\u00a0a Gioiosa Marea e l\u2019altra met\u00e0 mancava a mezzanotte di una giornata che ero uscito di casa alle 9.20 e in mezzo c\u2019erano stati la funicolare, la metropolitana, il treno, il cellulare perso, il traghetto, l\u2019incontro con il mio amico Teodoro Lamonica, una riunione, cinque caff\u00e8 e una cena.<\/p>\n

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Non so voi cosa avreste fatto, ma io a \u00ab\u2019u fici\u00bb avevo gi\u00e0 deciso di raccontarla questa storia e a \u00abce la puoi fare\u00bb ho chiesto a Emilia se ci potevamo\u00a0 incontrare l\u2019indomani mattina alle 7.00.<\/p>\n

\u00abVincenzo io dalle 6.00 sto gi\u00e0 qui in giro per preparare le colazioni.\u00bb<\/p>\n

\u00abPerfetto. A domani.\u00bb<\/p>\n

Emilia Princiotto ha 26 anni ed \u00e8 la seconda delle tre sorelle \u2013 Rosetta, 27 anni e Maria, 17 \u2013 che con l\u2019aiuto della mamma Rosalba sono il motore e l\u2019anima dell\u2019Antico Casale<\/a>.<\/p>\n

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Questa parte della loro vita e della loro storia ha inizio \u2013 come nelle migliori tradizioni contadine \u2013 dai nonni, che dopo una vita piena zeppa di lavoro e di voglia di riscatto erano riusciti a rilevare dalla famiglia del vecchio proprietario terriero \u2013 persone molto buone, ci tiene a sottolineare Emilia \u2013 il podere nel quale avevano lavorato per una vita, tra il frantoio, gli allevamenti di animali e la coltivazione del frumento.<\/p>\n

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\u00abVincenzo, il frantoio \u00e8 rimasto in uso fino al 1958,\u00a0 questo anche nella sua versione passata era un podere con una storia importante, si sfamava tutta la zona, c\u2019era il latte per i bambini, c\u2019erano uova, carne. Con gli anni il nonno ha poi lasciato il podere \u00e8 ai tre figli, due donne e il maschio, nostro padre, il pi\u00f9 giovane, quello che in pratica si occupava di tutto. Per\u00f2 prima di parlare di questo c\u2019\u00e8 un\u2019altra cosa importante che ti devo dire.\u00bb<\/p>\n

\u00abDimmi\u00bb.<\/p>\n

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\u00abFinita la terza media, a 13 anni pap\u00e0 decide che deve provare a farsi una strada sua, che deve affrancarsi dal nonno che come molti di quella generazione era un po\u2019 un padre padrone, e comincia a lavorare come lavoratore edile.\u00bb<\/p>\n

\u00abFreud avrebbe detto che psicologicamente parlando avverte la necessit\u00e0 di ammazzare il padre.\u00bb<\/p>\n

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\u00abQuesto non lo so. So per\u00f2 che nel 1977 inizia a lavorare in edilizia e nel 90-91, nel periodo in cui sono nata io, dopo anni di sacrifici durissimi e giornate di lavoro che non finivano mai, tutto il giorno per l\u2019impresa e la sera in proprio, apre la ditta e avvia la sua attivit\u00e0. Nel 1993 il nonno muore e pap\u00e0 prende la sua parte di propriet\u00e0 e dal 1991 fino al 2009 porta avanti sia la sua impresa che la campagna, che comincia a gestire anche quella come impresa. C\u2019era un piccolo allevamento di maiali, l\u2019olio con le 250 piante di ulivo che oggi fanno parte dell\u2019azienda. Tu adesso ti starai chiedendo perch\u00e9 mettersi a lavorare anche il terreno.\u00bb<\/p>\n

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\u00abGi\u00e0, perch\u00e9?\u00bb<\/p>\n

\u00abPerch\u00e9 tutto questo era parte di lui e della sua vita, e anche perch\u00e9 gli piaceva condividerlo questo posto, gli piaceva stare assieme agli altri, quando si ammazzavano i maiali la festa durava tre giorni, arrivavano amici da tutte le parti. E\u2019 lui che sogna di\u00a0 fare\u00a0l\u2019agriturismo. Ricordo che quando ero piccola lui guardava fuori tutte quelle case vecchie e diceva Emilia questo un giorno sar\u00e0 un bellissimo posto.\u00bb<\/p>\n

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\u00abNon era solo tosto, era anche visionario.\u00bb
\n\u00abNon \u00e8 che era tosto lui, era tosta la vita che faceva, era tosta la vita che faceva suo padre, se la notte pioveva e le sorelle pi\u00f9 grandi si alzavano anche pap\u00e0 si alzava per ricoverare il fieno o fare qualunque altra cosa fosse necessario fare. Quando fai una vita cos\u00ec diventi tosto per forza, e cos\u00ec ci metteva alla prova: fatevi le spalle forti \u2013 diceva \u2013 i vostri sacrifici sono niente rispetto a quelli che ho fatto io.\u00bb<\/p>\n

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\u00abEmilia, stai facendo l\u2019elogio della tostezza.\u00bb
\n\u00abVincenzo, se non fossimo state toste io e le mie sorelle oggi non potremmo essere qua, ci stanno delle cose che erediti, \u00e8 una questione di principi, di sani principi della vita. E comunque pap\u00e0 non era solo tosto, lui era bravo, e vedeva, aveva la terza media ma vedeva lontano. E poi il suo lavoro gli piaceva, architetti e ingegneri davanti a lui stavano in silenzio, perch\u00e9 lui sapeva dove andava.\u00bb<\/p>\n

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\u00abNon ti arrabbiare, l\u2019ho detto gi\u00e0 io che era un visionario.\u00bb
\n\u00abNon mi arrabbio, ti racconto solo come \u00e8 andata. Nel 2009 decidiamo di andare avanti con questo progetto dell\u2019agriturismo, io nel 2010 apro l\u2019azienda agricola e iniziamo a lavorare nell\u2019agricoltura. I finanziamenti arriveranno solo nel 2012, quando finalmente ci dicono che il progetto \u00e8 passato.\u00a0 E quando mio padre viene a mancare.\u00bb
\n\u00abUna gran brutta botta.\u00bb
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\u00abUna gran brutta botta non basta a rendere l\u2019idea. Si blocca tutto. Si ferma la macchina, si ferma il tempo, si ferma la ditta di costruzioni, si ferma l\u2019agriturismo. Ci manca l\u2019aria, ci manca il fiato, ci manca lui che tirava il carro. Certo, noi eravamo tutte appresso a lui a correre, per\u00f2 iddu curreva forte.\u00bb
\n\u00abE allora?\u00bb
\n\u00abE allora a una settimana dalla sua morte cominciano ad arrivare tutte queste lettere che intimano di iniziare i lavori. A quel punto ci troviamo davanti a una scelta: o chiedere l\u2019annullamento del progetto, rinunciare, o andare avanti.\u00bb
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\u00abImmagino come vi siete sentite.\u00bb
\n\u00abNon credo. Tutti intorno a noi dicevano di lasciar perdere: tre fimmene pi\u00f9 la mamma, cosa vi siete messe in testa di fare, le donne devono lavare, stirare, fare figli. Persino quando andavamo a comprare qualcosa le persone che incontravamo ci dicevano voi siete pazze.\u00bb
\n\u00abE voi?\u00bb
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\u00abE noi che dovevamo fare? Abbiamo cominciato a discutere, a interrogarci su quale decisione prendere perch\u00e9 naturalmente non \u00e8 stato semplice. Discussioni infinite, ci siamo messe e trovate davanti a mille domande e mille risposte:\u00abma lui che avrebbe fatto?\u00bb \u00abma io che faccio?\u00bb. Vincenzo, in situazioni cos\u00ec te ne stai giornate intere in silenzio a chiederti cose come queste. Penso che a un certo punto sia entrata in campo anche la nostra fede religiosa, perch\u00e9 noi siamo cos\u00ec, cattolici, inquadrati, e la fede ci ha aiutato, perch\u00e9 \u00e8 vero sai, tu poi ti chiedi \u00abil Signore per me che cosa vuole\u00bb e quindi anche se sapevamo che saremmo andati incontro a un sacco di debiti, problemi, difficolt\u00e0 ci siamo detti ora lui non c\u2019\u00e8 pi\u00f9, lui nostro padre intendo, per\u00f2 alla fine questo agriturismo l\u2019abbiamo pensato come occasione per trovare la nostra strada, il nostro lavoro.\u00bb
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\u00abA me che lo vedo fatto l\u2019agriturismo sembra difficile immaginare uno scenario diverso.\u00bb
\n\u00abMa si, dai, alla fine questo \u00e8 anche il legame con nostro padre, nel senso che anche se lui se ne \u00e8 andato fisicamente qualsiasi cosa qui parla di lui. Magari lui l\u2019avrebbe fatto pi\u00f9 bello, questo \u00e8 naturale, ma qui tutto quello che vedi di bello parla di lui, i suoi cantieri erano cos\u00ec, il suo lavoro era cos\u00ec, bello.\u00bb
\n\u00abE cos\u00ec dopo mille discussioni decidete di andare avanti.\u00bb
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\u00abSi. A ottobre 2012 lui manca e a febbraio 2013 noi cominciamo i lavori. Mi credi?, non so come dirlo, allo stesso tempo non avevamo nessuna voglia di farlo e non ci eravamo data nessuna possibilit\u00e0 di fare diversamente.\u00a0 E\u2019 cos\u00ec, \u00e8 una cosa che viene da dentro, problemi o non problemi. Pensa che io abbandono l\u2019universit\u00e0, non esco pi\u00f9, la piccola che aveva 14 anni non voleva pi\u00f9 andare a scuola. Sentiamo tutte dentro un vuoto che \u00e8 impossibile colmare, ancora oggi \u00e8 come se fosse successo ieri, e per\u00f2 la vita comunque non si ferma: io riprendo l\u2019universit\u00e0, ho conseguito la laurea triennale a economia, ho la specialistica in corso, la piccola sta al liceo scientifico, la grande studia a giurisprudenza laurea magistrale.\u00bb
\n\u00abE il\u00a0casale<\/a>?\u00bb
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\u00abE il casale avevamo 24 mesi di tempo per finire i lavori, abbiamo chiesto una piccola proroga e a giugno 2015 abbiamo scritto la parola fine al progetto. Pensa che l\u2019ultimo mese \u00e8 stata cos\u00ec tanta la corsa che in effetti non ci siamo resi conti che avevamo finito.\u00bb
\n\u00abE invece si.\u00bb
\n\u00abGi\u00e0. 10 posti letto, un approccio che ci spinge a mettere in comune le tradizioni, le origini, le generazioni, la cultura, aa storia, la forza che cerchiamo di condividere con i nostri ospiti, che anche se sembra una frase fatta per noi davvero quando vengono qui devono sentirsi a casa.\u00bb
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\u00abDevo riconoscere che anche in poche ore sono rimasto colpito dalla vostra curare per il particolare.\u00bb
\n\u00abSono contenta. E\u2019 da questa cura che nascono la nostra ospitalit\u00e0 e i nostri prodotti, l\u2019olio fruttato medio leggero a basso piccante e amaro cultivar verdello, gli ortaggi, i funghi che coltiviamo in serra, l\u2019orticello sperimentale con lo zafferano.\u00bb
\n\u00abE poi c\u2019\u00e8 questo panorama che ti toglie il fiato.\u00bb
\n\u00abSi, per\u00f2 quello non l\u2019abbiamo fatto noi.\u00bb<\/p>\n

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articolo pubblicato su\u00a0http:\/\/vincenzomoretti.nova100.ilsole24ore.com\/2016\/05\/31\/tre-sorelle-e-un-antico-casale\/<\/a><\/p>\n

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Contrada Casale 25 Gioiosa Marea (ME)<\/p>\n

Tel. +39 0941.38174 Mobile +39 320.902 0025 +39 320.1616462<\/div>\n
Email:<\/strong>\u00a0info@anticocasale-gioiosamarea.it<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un agriturismo, sulle colline di Gioiosa Marea per scoprire un’esperienza eccezionale in qualsiasi stagione. Luoghi suggestivi, dove nulla \u00e8 lasciato al caso, dall’ospitalit\u00e0 alla gastronomia, dall’accoglienza all’ambiente naturale. Qui tutto \u00e8 perfettamente inserito nella natura e le eolie che punteggiano l’orizzonte regalano uno spettacolo che lascia senza fiato. 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