{"id":240454,"date":"2020-05-08T09:57:18","date_gmt":"2020-05-08T07:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/?p=240454"},"modified":"2020-05-08T10:11:30","modified_gmt":"2020-05-08T08:11:30","slug":"cappero-eolie-il-cappero-delle-eolie-diventa-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/cappero-eolie-il-cappero-delle-eolie-diventa-dop\/","title":{"rendered":"CAPPERO EOLIE &#8211; Il Cappero delle Eolie diventa Dop"},"content":{"rendered":"<p><em><strong><a href=\"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/capperi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-240455\" src=\"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/capperi-300x158.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"158\" srcset=\"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/capperi-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/capperi.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Il disciplinare prevede la possibilit\u00e0 di poter coltivare capperi su tutto quanto l&#8217;arcipelago delle Eolie<\/strong><\/em><!--more--><\/p>\n<p>Continua il percorso di qualificazione e valorizzazione delle produzioni agricole siciliane con la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell&#8217;Unione Europea, ieri mattina, del regolamento di esecuzione (UE 2020\/624) per l&#8217;iscrizione del Cappero delle Eolie nel registro delle denominazioni di origine protetta. Sale pertanto a 32 il numero delle Dop\/Igp siciliane del food, ma soprattutto giunge a compimento il virtuoso percorso di riconoscimento, iniziato nel 2016, che ha visto l&#8217;assessorato Agricoltura impegnato al fianco di aziende e produttori per tutta l&#8217;istruttoria e le diverse fasi che hanno portato al raggiungimento di questo importante risultato.<\/p>\n<p>\u00abPortare un prodotto a marchio genera quell&#8217;importante valore aggiunto che rende sostenibile, anche dal punto di vista economico finanziario, l&#8217;attivit\u00e0 agricola &#8211; afferma l&#8217;assessore all&#8217;Agricoltura, Edy Bandiera &#8211; il marchio comunitario rappresenta anche una significativa opportunit\u00e0 per i giovani che vorranno scommettere su questa produzione, ad alto valore aggiunto e deficitaria sul mercato\u00bb.<\/p>\n<p>Il disciplinare prevede la possibilit\u00e0 di poter coltivare capperi su tutto quanto l&#8217;arcipelago delle Eolie, il che significa incrementare una produzione fortemente redditizia, visto che il mercato ha una domanda che molto spesso non riesce a soddisfare. Queste alcune delle caratteristiche cui dovranno rispondere i capperi e i cucunci Dop &#8220;Cappero delle Isole Eolie&#8221;: colore verde tendente al senape con striature violacee; sapore intenso e pungente; odore aromatico, forte, senza alcuna inflessione di muffa o odori estranei; calibro non inferiore a 4 millimetri per i capperi; calibro non superiore a 20 millimetri per i cucunci.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/scomunicando-senza-fake.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-239499\" src=\"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/scomunicando-senza-fake-288x300.jpg\" alt=\"\" width=\"288\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/scomunicando-senza-fake-288x300.jpg 288w, https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/scomunicando-senza-fake-768x801.jpg 768w, https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/scomunicando-senza-fake-982x1024.jpg 982w, https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/scomunicando-senza-fake.jpg 1228w\" sizes=\"auto, (max-width: 288px) 100vw, 288px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CAPPERO EOLIE &#8211; Il Cappero delle Eolie diventa Dop. 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