{"id":273187,"date":"2021-08-03T16:38:10","date_gmt":"2021-08-03T14:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/?p=273187"},"modified":"2021-08-07T17:48:03","modified_gmt":"2021-08-07T15:48:03","slug":"sinagra-i-segreti-del-borgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/sinagra-i-segreti-del-borgo\/","title":{"rendered":"SINAGRA – I Segreti del Borgo"},"content":{"rendered":"

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L\u2019iniziativa culturale patrocinata dall\u2019Assessorato Regionale dei Beni culturali e dell\u2019Identit\u00e0 siciliana, ha la finalit\u00e0 di raccontare la storia del territorio interrogando i \u201creperti\u201d .<\/p>\n

Il 7 agosto<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

I ruderi del Castello Bizantino – Normanno dominano il tessuto rurale medievale, custodi dei \u201csegreti del<\/em><\/strong> borgo\u201d<\/em><\/strong>, alcuni dei quali legati ai monumenti storici e alla gastronomia. Sovente le vicissitudini di un popolo, oltre alle fonti scritte, sono arricchite dalla tradizione orale, che riporta sempre una traccia di verit\u00e0, che va ricercata nei reperti che, man mano, affiorano nel territorio e che \u201cparlano\u201d<\/em><\/strong> da soli.<\/p>\n

Nel caso dell\u2019idea progettuale proposta, ed accolta con attenzione dell’assessore ai Beni Culturali della Regione Siciliana, Alberto Samon\u00e0, a raccontare sono la fiumara, la vegetazione, le rocce che ne fanno parte, i manufatti, le fortificazioni, i luoghi di culto, l\u2019architettura e soprattutto la gastronomia.<\/p>\n

Parliamo spesso di valorizzazione del territorio, di promozione delle bellezze storico \u2013 naturalistiche, gastronomiche e, molte volte, focalizziamo anche l\u2019attenzione sul turismo verde, sostiene l’assessore Marzia Mancuso, che ha la delega alla cultura e che ha promosso l’evento.<\/p>\n

\u201cil piturro\u201d \u00a0e \u201cil biancomangiare\u201d<\/em><\/strong><\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ed \u00e8 con questo spirito che va seguito il tracciato storico, artistico, naturalistico, religioso e sociale, dell\u2019evento in questione, attraverso il \u00a0racconto della storia del borgo sinagrese e delle vicende del territorio, con un progetto illuminotecnico per la \u00a0valorizzazione dei monumenti,\u00a0 di incomparabile bellezza che fa da contorno a un prestigioso tavolo tematico e uno show cooking per far conoscere i sapori genuini della tradizione: \u201cil piturro\u201d \u00a0e \u201cil biancomangiare\u201d,<\/em><\/strong> realizzati con i prodotti tipici del territorio, che ben rappresentano l\u2019abilit\u00e0 delle mani laboriose delle massaie, che sapientemente legavano i prodotti della terra ai bisogni delle famiglie.<\/p>\n

Il \u201cpiturru sinarisi\u201d,<\/strong> oggi \u00e8 sempre pi\u00f9 ricercato dai buongustai ed \u00e8 stata rivalutato, in tutte le trattorie locali, come specialit\u00e0 dell\u2019antica gastronomia sinagrese.<\/p>\n

Per risalire alle origini del \u201cpiturru\u201d bisogna aprire una finestra sulla storia millenaria della Sicilia e avere una precisa visione del contesto socio-economico e culturale in cui il popolo siciliano \u00e8 vissuto per centinaia di anni.<\/p>\n

Tra il periodo che va dalla caduta dell\u2019impero romano d\u2019occidente (476 a.c.) ai primi anni 50 del XX secolo (Riforma agraria), in Sicilia si sono sviluppati i latifondi che hanno determinato una smisurata ricchezza per una ristrettissima casta di grandi proprietari terrieri e una miseria estrema per la numerosa restante parte del popolo dei senza terra, costretta agli espedienti pi\u00f9 mortificanti per poter sopravvivere.<\/p>\n

E\u2019 proprio in questo desolante contesto di povert\u00e0 e miseria che si colloca la nascita del \u201cpiturru\u201d, come concetto gastronomico basato sull\u2019 utilizzare tutto e non far perdere nulla. Inoltre, oggi, nonostante questa teoria sia stata capovolta dal consumismo dilagante, la tradizione del \u201cpiturru\u201d resta saldamente acquisita ed \u00e8 un valore aggiunto al nostro patrimonio culturale sinagrese.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Il “Biancomangiare\u201d<\/strong> indicato gi\u00e0 nel medioevo come un piatto caratterizzato dalla presenza di ingredienti di colore bianco, considerato simbolo di purezza. Era destinato ai ricchi e si contrapponeva al piturro.<\/p>\n

Poteva trovarsi sia dolce che salato<\/strong>; e per prepararlo venivano utilizzati latte, lardo, petto di pollo, mandorle, riso. Nel tempo, questo piatto si \u00e8 trasformato in un vero e proprio dolce, comunemente usato nella cucina sinagrese.<\/p>\n

Le iniziative di cui sopra saranno realizzate nel rispetto delle misure di contenimento dell\u2019epidemia Covid 19. L\u2019accesso \u00e8 consentito ai solo possessori di green pass.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n

Nebrodi Medievali \u2013 Demenna raccontata\u201d<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/blockquote>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nella suggestiva cornice del Palazzo Salleo del Comune di Sinagra, prima visione del \u00a0tour del video-documentario \u201cNebrodi Medievali \u2013 Demenna raccontata\u201d realizzato dallo Spazio LOC di Capo d\u2019Orlando in collaborazione con la Citt\u00e0 Metropolitana di Messina.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Il documentario, proiettato ieri nello spazio antistante il Palazzo Salleo \u00e8 un vero e proprio affresco della civilt\u00e0 medievale dei Nebrodi, che coinvolge anche la storia dei 30 comuni ricadenti fra Tindari e Caronia di cui Sinagra ne fa parte.<\/p>\n

Hanno fatto gli onori di casa il Sindaco Nino Musca e l\u2019assessore alla Cultura Marzia Mancuso.<\/p>\n

L’amministrazione comunale ha voluto ringraziare il LOC di Capo D\u2019Orlando, l\u2019esperto Giacomo Miracola, la regista Monica Lanza Volpe e tutto lo staff.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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