{"id":282501,"date":"2021-12-31T18:29:48","date_gmt":"2021-12-31T17:29:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/?p=282501"},"modified":"2022-01-01T10:30:50","modified_gmt":"2022-01-01T09:30:50","slug":"pasta-per-le-feste-i-formati-tipici-per-i-piatti-della-tradizione-natalizia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/pasta-per-le-feste-i-formati-tipici-per-i-piatti-della-tradizione-natalizia\/","title":{"rendered":"PASTA PER LE FESTE – I formati tipici per i piatti della tradizione natalizia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

Viaggio nei sapori dei primi piatti tradizionali della nostra cucina<\/strong><\/em><\/p>\n

Secondo l\u2019indimenticabile Federico Fellini \u201cla vita \u00e8 una combinazione di pasta e magia\u201d, a maggior ragione durante le festivit\u00e0 natalizie questa sembra essere una verit\u00e0 assoluta. Il nostro Paese, si sa, \u00e8 la patria dei primi piatti<\/strong> e scegliere la ricetta pi\u00f9 gustosa potrebbe essere davvero difficile.<\/p>\n

La tradizione, ad esempio, per i giorni di festa prevede succulenti primi di pesce<\/strong>: e allora perch\u00e9 non lasciarsi tentare da un piatto di tagliatelle con pistacchio e uova di salmerino o magari da una pasta con sedano, bottarga e vongole.<\/p>\n

Per coloro i quali preferiscono un primo di terra<\/strong> senza per\u00f2 dover rinunciare al gusto la tradizione propone gli agnolotti del plin<\/strong>: tortelli di pasta all\u2019uovo con ripieno di vitello e maiale. In questo primo piatto \u00e8 possibile ritrovare tutto l\u2019amore e la passione della cucina tipica delle Langhe. Infatti, la prima volta che il \u201cplin\u201d, il tipico pizzico utilizzato per chiudere il ripieno all\u2019interno della pasta, fece la sua comparsa sulle tavole degli italiani era proprio da quelle parti.<\/p>\n

Nel nostro viaggio alla ricerca del gusto autentico dei primi piatti nostrani non si pu\u00f2 non prevedere una tappa in Sardegna per assaporare i Culurgiones<\/strong>. Tipico dell\u2019isola questo \u00e8 un tipo di pasta dalla forma allungata ripieno di patate, pecorino e menta. Una bont\u00e0 del genere non ha bisogno di accompagnamenti eccessivamente elaborati ed ecco quindi che il condimento pi\u00f9 azzeccato prevede un semplice sugo con pomodoro e basilico.<\/p>\n

La semplicit\u00e0, a volte, si nasconde nelle piccole cose, semola di grano duro e acqua, per esempio. Tanto basta per dare vita a un vero e proprio tesoro italiano: la fregula<\/strong>. A uno sguardo inesperto potrebbero sembrare tanti piccoli granelli di sabbia per via della loro dimensione cos\u00ec ridotta: non a caso ferculum<\/em>, cos\u00ec veniva chiamato questo tipo di pasta nel Medioevo, vuol dire briciola. Qualcuno oggi potrebbe persino osare rinominarla, senza errare, briciola di gusto.<\/p>\n

Se questo viaggio nei sapori dei primi piatti tradizionali della nostra cucina ti ha fatto venire un certo appetito, puoi scoprire tutto il gusto della pasta e il profumo del Natale sul sito di Destination Gusto<\/strong>,\u00a0lo shop\u00a0per gli amanti del buon cibo italiano, dove troverai un\u2019ampia selezione di pasta online<\/strong><\/a> 100% Made in\u00a0Italy<\/strong>, molta della quale realizzata ancora artigianalmente e seguendo le ricette della tradizione\u00a0regionale<\/strong>. Dalle orecchiette ai tagliolini, dai tortellini ai ravioloni, le delizie di Destination Gusto sono pronte a deliziare i tuoi pasti fin dall\u2019inizio: dalla qualit\u00e0 dei primi che si ama cucinare e\/o gustare \u00e8 infatti possibile trarre considerazioni accurate sull\u2019anima dei propri commensali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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