{"id":335748,"date":"2024-06-25T11:16:03","date_gmt":"2024-06-25T09:16:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/?p=335748"},"modified":"2024-06-25T11:24:25","modified_gmt":"2024-06-25T09:24:25","slug":"ciaula-food-fest-a-gliaca-di-pirano-si-lavora-per-la-grande-festa-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/ciaula-food-fest-a-gliaca-di-pirano-si-lavora-per-la-grande-festa-del-gusto\/","title":{"rendered":"CIAULA FOOD & FEST – A Gliaca di Pirano si lavora per la grande festa del gusto"},"content":{"rendered":"

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CIAULA FOOD & FEST – A Gliaca di Pirano si lavora per la grande festa del gusto<\/span><\/h1>\n

STREET FOOD SICILIANO E ALTRE STORIE, PER UNA DUE GIORNI DEL GUSTO, QUELLA ORGANIZZATRA DAL COMUNE DI PIRAINO E\u00a0 \u201cGLIACA ALLEGRA\u201d<\/span><\/h1>\n

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sabato 13 e domenica 14 luglio a Gliaca di Piraino<\/strong><\/p>\n

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\u201cIL CIBO DA STRADA CHE DEVI PROVARE\u201d<\/p>\n

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Info. gliacallegra@gmail.com\u00a0\u00a0<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Raccoglie e rilancia l’esperienza del Saracen’s Street Food<\/strong><\/em> e per questo la manifestazione si preannuncia gi\u00e0 piena di gusto e verve.<\/p>\n

Ad organizzare il tutto quest’anno \u00e8 il comune di Piraino in stretta collaborazione con l\u2019associazione \u201cGliaca allegra\u201d e con il patrocinio dell\u2019Assessorato Regionale alle Attivit\u00e0 Produttive.<\/p>\n

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Il programma ancora \u00e8 da definire, ma gi\u00e0 si conoscono alcuni degli espositori che\u00a0 affolleranno gli stand di piazza Quasimodo. Tra questi – quelli che hanno gi\u00e0 confermato – troviamo Alla ricerca dei sapori, Il vicoletto, U zu pippu, Creperia nord sud, Demetra, Fuorimano city, Li paternosci, Rockbrevery, Il pizzettaro, 90\u00b0 pub, Caseari di bufala, Magia dei sapori e I veri sapori dell’Etna.<\/b><\/p>\n

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Ci sar\u00e0 anche spazio per l’animazione e la\u00a0 musica, ma ovviamente l\u2019interesse principale sar\u00e0 sul cibo.<\/p>\n<\/div>\n

Ulteriori dettagli saranno presentati nei prossimi giorni.<\/p>\n

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Il\u00a0cibo di strada<\/strong>\u00a0\u00e8 l\u2019evoluzione naturale dei piatti tipici proposti durante le feste popolari e ricorrenze particolari e lo\u00a0street food siciliano<\/strong>, medaglia d\u2019oro per variet\u00e0 di proposte e eccezionale bont\u00e0!\u00a0Arancini, pane e panelle, sfincione, pane ca meusa, cannoli siciliani<\/strong>\u2026 sono i protagonisti di questo settore e solo a parlarne viene l\u2019acquolina in bocca!<\/p>\n

Il\u00a0cibo da strada siciliano\u00a0<\/strong>\u00e8 davvero imperdibile. Ricco di variet\u00e0 e proposte che sembrano fare a gare in un\u2019esplosione di gusto! Lo\u00a0street food tipico siciliano\u00a0<\/strong>parte da ingredienti tradizionali della cucina locale come ad esempio le\u00a0melanzane<\/strong>, ingrediente base della classica\u00a0caponata<\/strong>\u00a0o della\u00a0parmigiana<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Il\u00a0pomodoro<\/strong>\u00a0\u00e8 invece alla base della ricetta del \u201cpani cunzatu<\/strong>\u201d\u00a0e di quella che sembra una pizza ma non \u00e8, ovvero lo\u00a0sfincione<\/strong>\u00a0con salsa, cipolla, acciughe e origano.<\/p>\n

Lo\u00a0street food in Sicilia<\/strong>\u00a0accontenta veramente tutti e comprende anche proposte di alimenti\u00a0vegani<\/strong>. \u00c8 il caso del\u00a0pane e panelle<\/strong>, un panino ripieno di\u00a0frittelle a base di farina di ceci<\/strong>, da gustare con una spruzzata di limone.<\/p>\n

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a Palermo<\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Nella Sicilia occidentale, quindi oltre al capoluogo Palermo, anche nel territorio di Trapani e Agrigento, il piatto forte \u00e8 sicuramente sua maest\u00e0 l\u2019arancina, con la A, in genere con la\u00a0forma tonda<\/strong>.<\/p>\n

Questa meravigliosa invenzione a base di\u00a0riso, piselli, prosciutto, rag\u00f9<\/strong>\u00a0o altre prelibatezze, diventa\u00a0arancino<\/strong>\u00a0nella parte orientale, a Messina e a Catania, dove ha quasi sempre una\u00a0forma appuntita<\/strong>, che assomiglia alla sagoma della vicina Etna.<\/p>\n

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Uno dei pi\u00f9 famosi\u00a0street food tipici siciliani<\/strong>\u00a0\u00e8 il\u00a0pane ca\u2019 meusa<\/strong>, ovvero pane con la milza e il polmone di vitello.<\/p>\n

Si prepara farcendo la\u00a0vastedda<\/em>\u00a0con le frattaglie tagliate a pezzettini, bollite e poi fritte nello strutto. Se lo mangerete prima di servirvi vi chiederanno:\u00a0schetta o maritata?<\/strong><\/p>\n

\u201cSchetta\u201d rappresenta la versione light, se invece \u00e8 \u201cmaritata\u201d si aggiungono caciocavallo grattugiato o ricotta, limone e pepe.<\/p>\n

Sempre per amanti delle frattaglie \u00e8 imperdibile lo\u00a0stigghiularu<\/strong>: budella di agnello infilzate in uno spiedino e cotte alla brace, condite con sale e limone.<\/p>\n

Anche lo\u00a0sfincione<\/strong>\u00a0\u00e8 tipico del capoluogo regionale, potremmo definirlo come la \u201cpizza palermitana<\/strong>\u201d.<\/p>\n

A Messina, non si pu\u00f2 non assaggiare il\u00a0pitone<\/strong>\u00a0(in dialetto pituni), un rustico simile al calzone farcito come la\u00a0focaccia messinese<\/strong>, ovvero con:\u00a0scarola, pomodori, acciughe e tuma<\/strong>.<\/p>\n

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Dolci siciliani<\/strong><\/h2>\n<\/blockquote>\n

Anche questi fanno parte dello street food.\u00a0 Sicuramente il pi\u00f9 famoso \u00e8 il\u00a0cannolo siciliano<\/strong>. Secondo posto per la\u00a0cassata<\/strong>.<\/p>\n

Ma avete mai provato l\u2019iris<\/strong>?<\/p>\n

\u00c8 una sofficissima ciambella fritta con un morbido cuore di\u00a0ricotta, zucchero e pezzetti di cioccolato<\/strong>. Una vera delizia che prende il nome dall\u2019opera di Mascagni \u201cIris\u201d. In occasione della prima al teatro Massimo di Palermo, il pasticcere Antonino Lo Verso decise di creare un nuovo dolce.<\/p>\n

Ecco il buon cibo fa bene all\u2019anima.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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