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Una vera e propria rivoluzione culturale, che parte dalla tavola e arriva a toccare tutti gli ambiti della vita comune.<\/p>\nUna vera e propria rivoluzione culturale, che parte dalla tavola e arriva a toccare tutti gli ambiti della vita comune.<\/p>\n
Cos\u00ec \u00e8 stato definito il progetto ideato dall’Amministrazione Comunale di Piraino per i ristoratori del comune e sancito con la sottoscrizione di un protocollo d’intesa ieri nei locali del Palacultura \u201cDon Pino Puglisi\u201d.<\/p>\n
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L’iniziativa \u201cTorri e gusto\u201d nasce dall’idea che, soprattutto nei piccoli territori, associarsi e perseguire fini comuni pu\u00f2 contribuire a migliorare la gestione delle attivit\u00e0.<\/p>\n
Le nuove linee guida dell’Unione Europea puntano sempre pi\u00f9 sulla rivalutazione delle economie e dei prodotti locali, sulla promozione della tipicit\u00e0 e saranno questi i punti cardine da seguire durante lo sviluppo del progetto. Week-end tematici, iniziative che permettano alle attivit\u00e0 ristorative locali di far conoscere le proprie produzioni, trasparenza e chiarezza nella presentazione dei men\u00f9, particolare attenzione per le intolleranze alimentari e tante altre novit\u00e0.<\/p>\n
Fondamentale sar\u00e0 la collaborazione con l’associazione “Slow Food”.<\/p>\n
Ieri infatti, era presente anche il responsabile di Slow Food Valdemone, Rosario Gugliotta, che si \u00e9 dichiarato piacevolmente sorpreso del progetto concertato tra il Comune e i ristoratori di Piraino tanto da proporre una serie di iniziative collegate dal titolo “Piraino slow”.<\/p>\n
Un caso \u201cquasi unico in Italia\u201d, come lo ha definito lo stesso Gugliotta durante la presentazione. SlowFood si occuper\u00e0 anche di migliorare la qualit\u00e0 della ristorazione pirainese con alcune attivit\u00e0 di \u201ceducazione sensoriale\u201d rivolta ai ristoratori che si soffermeranno ulteriormente sulla poesia di aromi, profumi e pietanze.<\/p>\n
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Mangiar sano e mangiar bene saranno dunque gli obiettivi del nascente brand pirainese.<\/p>\n
Uno sguardo sar\u00e0 anche rivolto alle nuove tecnologie. Wi-fi gratis e libero in tutti i locali e con un’unica password di accesso, un portale comune costantemente aggiornato dal quale si potr\u00e0 prenotare on-line e tante altre idee per coniugare la modernit\u00e0 con il piacere della buona tavola.<\/p>\n
L’unione delle attivit\u00e0 ristorative avr\u00e0 anche un forte ritorno sull’impatto ambientale.<\/p>\n
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Lo smaltimento dei rifiuti, buone pratiche, piccole idee per risparmiare su acqua e detersivi, prodotti a kilometro zero sono gli elementi che caratterizzeranno ristoranti che vogliono bene all’ambiente.<\/p>\n
Far\u00e0 da cornice una costante e avanzata opera di formazione, che vedr\u00e0 i ristoratori pirainesi coinvolti in lezioni di presentazione dei piatti, decorazioni, corsi con chef esperti e nutrizionisti e tanto altro ancora.<\/p>\n
Fanno parte dell\u2019iniziativa turistico – commerciale nove attivit\u00e0 ristorative del Comune di Piraino: Ristorante \u201cBorgo Murauto\u201d, Trattoria \u201cU Vurparu\u201d, Osteria \u201cU Schiticchiu\u201d, Trattoria \u201cBellavista\u201d, Ristorante Anz\u00e0 (Riviera del Sole), Pizzeria \u201cOasi\u201d, Ristorante “La Scogliera”, Ristorante \u201cRamon\u201d, Trattoria \u201cDa Costanzo\u201d. Partner del progetto sono invece: l\u2019Organizzazione Internazionale Slow Food, il Centro Commerciale Naturale \u201cLa Castellana\u201d, la \u201cScuola Civica di Musica\u201d istituita nel Comune di Piraino e l\u2019Alter Cinema di Enrico Caruso.<\/p>\n
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Nei prossimi giorni saranno presentate le iniziative che “Torri e gusto” metter\u00e0 in campo perch\u00e9 a Piraino, capitale del gusto, si mangia bene.![\"DSC_0107\"](\"http:\/\/scomunicando.hopto.org\/notizie\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/DSC_0107.jpg\")
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Cambia la ristorazione con il progetto \u201cTorri e Gusto\u201d. Un intero territorio punta a diventare presidio “Slow Food”. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34783,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[25694,48030,48026,7634,2650,48035,15344,264,9985,48033,22946,62,11777,40711,144,24425,48034,3341,48031,48032,2444,38670,34783,4003,48025,48027,48029,48028],"class_list":["post-34785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-c34-cronaca-regionale","tag-alter","tag-bellavista","tag-borgo-murauto","tag-centro-commerciale-naturale","tag-cinema","tag-da-costanzo","tag-enrico-caruso","tag-giancarlo-campisi","tag-la-castellana","tag-la-scogliera","tag-logo","tag-musica","tag-oasi","tag-osteria","tag-piraino","tag-pizzeria","tag-ramon","tag-ristorante","tag-ristorante-anza","tag-riviera-del-sole","tag-scomunicando","tag-scuola-civica","tag-slow-food","tag-territorio","tag-torri-e-gusto","tag-trattoria","tag-u-schiticchiu","tag-u-vurparu"],"yoast_head":"\n