{"id":357786,"date":"2025-07-30T16:14:35","date_gmt":"2025-07-30T14:14:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/?p=357786"},"modified":"2025-07-30T16:14:35","modified_gmt":"2025-07-30T14:14:35","slug":"il-futuro-passa-dal-territorio-suino-nero-dei-nebrodi-e-nocciola-di-sicilia-verso-la-dop-e-ligp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/il-futuro-passa-dal-territorio-suino-nero-dei-nebrodi-e-nocciola-di-sicilia-verso-la-dop-e-ligp\/","title":{"rendered":"IL FUTURO PASSA DAL TERRITORIO – Suino Nero dei Nebrodi e Nocciola di Sicilia verso la DOP e l\u2019IGP"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

al via la presentazione ufficiale dei dossier tecnico-scientifici\u00a0<\/strong><\/p>\n

\n

Le due manifestazioni conclusive del percorso si terranno a Capri Leone e San Salvatore di Fitalia<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Due tra i prodotti simbolo dell\u2019identit\u00e0 agroalimentare dei Nebrodi sono pronti a compiere un passo decisivo verso il riconoscimento europeo. Si tratta delle carni fresche e trasformate di Suino Nero dei Nebrodi<\/strong> e della Nocciola di Sicilia<\/strong>, al centro del progetto di qualificazione avviato dal GAL Nebrodi Plus<\/strong>, culminato nella redazione dei dossier tecnico-scientifici necessari per la richiesta di DOP<\/strong> e IGP<\/strong>.<\/p>\n

Le due manifestazioni conclusive del percorso si terranno:<\/p>\n

il 6 agosto alle ore 11:00<\/strong> presso il ristorante Antica Filanda<\/em> di Capri Leone<\/strong>, per la presentazione del dossier DOP del Suino Nero dei Nebrodi<\/strong>;<\/p>\n

il 7 agosto alle ore 19:00<\/strong> in Piazza Santa Caterina<\/strong> a San Salvatore di Fitalia<\/strong>, per il dossier IGP della Nocciola di Sicilia<\/strong>.<\/p>\n

Il lavoro, frutto di indagini chimico-fisiche approfondite su campioni rappresentativi delle due filiere, \u00e8 stato condotto con il coinvolgimento del Comitato promotore per la DOP della carne di Suino Nero dei Nebrodi<\/strong> e del Gruppo dei Produttori per l\u2019IGP della Nocciola Siciliana<\/strong>, soggetti riconosciuti dalle normative europee come abilitati a formalizzare la richiesta di registrazione.<\/p>\n

Accanto al valore scientifico, le due giornate offriranno anche un assaggio di futuro: in programma la degustazione di due prodotti innovativi<\/strong> nati nell\u2019ambito del progetto, in collaborazione con i Pres\u00ecdi Slow Food<\/strong>:<\/p>\n

il wurstel di Suino Nero dei Nebrodi<\/strong>, sfida alle consuetudini della trasformazione;<\/p>\n

una barretta nutraceutica a base di farina di nocciola<\/strong>, ispirata alla celebre Pasta Reale di Tortorici<\/em>.<\/p>\n

Un percorso, quello guidato dal GAL Nebrodi Plus, orchestrato dal presidente Francesco Calanna, che intende dare impulso allo sviluppo socio-economico e culturale dell\u2019intero comprensorio, puntando sulla qualit\u00e0, la tradizione e l\u2019innovazione sostenibile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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