{"id":377248,"date":"2026-07-23T09:07:11","date_gmt":"2026-07-23T07:07:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/?p=377248"},"modified":"2026-07-27T08:15:51","modified_gmt":"2026-07-27T06:15:51","slug":"terre-di-sapori-ficarra-celebra-i-sapori-della-memoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/terre-di-sapori-ficarra-celebra-i-sapori-della-memoria\/","title":{"rendered":"TERRE DI SAPORI – Ficarra celebra i sapori della memoria"},"content":{"rendered":"

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Ritorna “Le Vie dei Lancia” tra gli ospiti anche lo chef Vincenzo Ridolfo protagonista dello spazio show cooking dove sar\u00e0 Barbara Conti, Lady Chef, food & travel blogger. Il 26 e 27 luglio.
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L’evento \u00e8 finanziato dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, della Pesca e dello Sviluppo Rurale<\/p><\/blockquote>\n

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L\u2019evento \u00e8 finanziato dall\u2019Assessorato Regionale dell\u2019Agricoltura, della Pesca e dello Sviluppo Rurale Il 26 e 27 luglio il borgo dei Nebrodi si trasforma in un palcoscenico di gusto, musica e tradizioni. Attesa per lo show cooking dello chef ficarrese insieme alla Lady Chef e divulgatrice Barbara Conti.<\/p>\n

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Ci sono eventi gastronomici che propongono ricette e degustazioni. E poi ce ne sono altri che cercano di raccontare un territorio attraverso le emozioni. \u00c8 questa la filosofia che accompagner\u00e0 \u201cLe Vie dei Lancia \u2013 Terre dei Sapori\u201d, la manifestazione in programma il 26 e 27 luglio nel suggestivo centro storico di Ficarra, dove enogastronomia, spettacolo e la ricerca dell\u2019identit\u00e0 gastronomica locale si intrecceranno in due serate dedicate alla riscoperta delle eccellenze del territorio. Il programma alterner\u00e0 musica, intrattenimento e degustazioni dei prodotti tipici, con le esibizioni dei DJ Carmelo Bonfiglio e Tommaso Marraffa, la musica di Mimmo Bonfiglio e il cabaret del celebre duo palermitano Toti e Totino, ma uno dei momenti pi\u00f9 attesi sar\u00e0 senza dubbio lo show cooking di luned\u00ec 27 luglio, affidato allo chef Vincenzo Ridolfo, affiancato da una delle pi\u00f9 autorevoli narratrici della cucina siciliana contemporanea, Barbara Conti. Pi\u00f9 di uno show cooking: un racconto di identit\u00e0 Ridolfo non porter\u00e0 semplicemente una ricetta sul palco. Porter\u00e0 una storia. Lo chef, nebroido, di origini ficarresi, vissuto nell\u2019adolescenza tra Brolo (dove ha frequentato l\u2019Alberghiero) e Ponte di Naso e oggi protagonista di importanti esperienze professionali nel panorama gastronomico siciliano, ha scelto di dedicare la sua performance alla terra che lo ha visto crescere attraverso una creazione dal forte valore simbolico, intitolata \u201cLa casa dentro il paniere\u201d. Il titolo lascia gi\u00e0 intuire il significato profondo del progetto, senza svelarne il contenuto. Il paniere, nella tradizione contadina siciliana, rappresentava molto pi\u00f9 di un semplice contenitore: era il ritorno a casa dopo una giornata di lavoro, il raccolto condiviso, la famiglia, la dignit\u00e0 del lavoro, la memoria di una comunit\u00e0. Ed \u00e8 proprio da questo simbolo che Ridolfo costruir\u00e0 il suo racconto gastronomico.<\/p>\n

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Non sar\u00e0 soltanto cucina dal vivo \u2013 spiega Mauro Cappotto, autentico regista di questo contenitore gastronomico che celebra Ficarra ed i suoi sapori \u2013 Sar\u00e0 un viaggio nella memoria collettiva, nella cultura contadina e nell\u2019identit\u00e0 dei Nebrodi, attraverso un linguaggio che unisce tecnica, emozione e territorio.<\/p>\n

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Vincenzo Ridolfo, lo chef che racconta la Sicilia<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Negli ultimi anni Vincenzo Ridolfo si \u00e8 distinto non soltanto per la qualit\u00e0 della sua cucina, ma soprattutto per la capacit\u00e0 di trasformare ogni piatto in una narrazione. Basta pensare ad alcune denominazioni che caratterizzano i suoi piatti: \u201cRadici salmastre\u201d \u2013 Spaghetto home made di grani antichi con sinapo, bottarga e limone, un incontro perfetto tra tradizione e sapori di mare. \u201cArmonia d\u2019autunno\u201d \u2013 Tagliatella all\u2019uovo con crema di zucca al carbone, tartare di ombrina e bagno aromatico al finocchietto selvatico. \u201cBlu Profondo\u201d per il crudo di mare e \u201cFeluca in Mare\u201d per il pesce spada con zucchina lunga siciliana, per poi esprimere il binomio storia-innovazione. Progetti di gusto sempre alla ricerca di produzioni identitarie del territorio e concepiti come espressione di una Sicilia che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici.<\/p>\n

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Ma la sua idea di cucina va ben oltre l\u2019aspetto gastronomico. Lo ha dimostrato recentemente con l\u2019emozionante esperienza realizzata a Marzamemi insieme ai ragazzi della Casa di Toti, dove la cucina \u00e8 diventata strumento di inclusione sociale, relazione e crescita personale, confermando una sensibilit\u00e0 umana che accompagna costantemente il suo percorso professionale. Per Ridolfo cucinare significa costruire comunit\u00e0. Ed \u00e8 proprio questo spirito che accompagner\u00e0 la serata di Ficarra.<\/p>\n

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Barbara Conti, la voce della tradizione siciliana<\/h3>\n

Ad accompagnare lo show cooking sar\u00e0 Barbara Conti, Lady Chef, food & travel blogger, divulgatrice gastronomica e una delle figure pi\u00f9 apprezzate nel panorama della comunicazione enogastronomica siciliana. Attraverso il progetto Fantasia in Cucina, ospitato da GialloZafferano, Barbara Conti racconta da anni la cucina del Sud Est siciliano come patrimonio culturale, memoria e identit\u00e0. Segretaria provinciale APCI Ragusa, collaboratrice di numerose testate giornalistiche e protagonista di importanti festival gastronomici regionali, ha costruito un percorso che unisce divulgazione, formazione, storytelling e valorizzazione delle tradizioni popolari. La sua presenza offrir\u00e0 allo show cooking una dimensione ulteriore. Non soltanto quella tecnica, ma anche quella culturale. Sar\u00e0 infatti lei a guidare il pubblico dentro il racconto del piatto, aiutando gli spettatori a leggere ci\u00f2 che spesso rimane invisibile: il valore delle tradizioni, dei gesti antichi e dei prodotti che raccontano una comunit\u00e0. Due giorni di festa \u201cLe Vie dei Lancia \u2013 Terre dei Sapori\u201d si conferma cos\u00ec molto pi\u00f9 di una semplice festa gastronomica. \u00c8 un progetto che punta a valorizzare Ficarra attraverso la cultura del cibo, la musica e l\u2019incontro tra professionisti che, pur provenendo da esperienze diverse, condividono una stessa visione: trasformare la cucina in uno strumento di promozione del territorio.<\/p>\n

Il 26 e 27 luglio il borgo dei Nebrodi si trasforma in un palcoscenico di gusto, musica e tradizioni. Attesa per lo show cooking dello chef ficarrese insieme alla Lady Chef e divulgatrice Barbara Conti. Ci sono eventi gastronomici che propongono ricette e degustazioni. E poi ce ne sono altri che cercano di raccontare un territorio attraverso le emozioni. \u00c8 questa la filosofia che accompagner\u00e0 “Le Vie dei Lancia \u2013 Terre dei Sapori”, la manifestazione in programma il 26 e 27 luglio nel suggestivo centro storico di Ficarra, dove enogastronomia, spettacolo e la ricerca dell’identit\u00e0 gastronomica locale si intrecceranno in due serate dedicate alla riscoperta delle eccellenze del territorio.<\/p>\n

scatti edizioni passate<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

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scatti edizioni passate<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Il 26 e 27 luglio.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":377249,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,40,62118],"tags":[104841,104842,97487,13262,97454,42091,97920],"class_list":["post-377248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-s15-attualita","category-c62-eventi","category-in-evidenza","tag-barbara-conti","tag-ficarra-2026","tag-le-vie-dei-lancia","tag-mauro-cappotto","tag-terre-dei-sapori","tag-toti-e-totino","tag-vincenzo-ridolfo"],"yoast_head":"\nTERRE DI SAPORI - Ficarra celebra i sapori della memoria - Scomunicando<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/terre-di-sapori-ficarra-celebra-i-sapori-della-memoria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"TERRE DI SAPORI - 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