{"id":380055,"date":"2026-08-31T17:58:46","date_gmt":"2026-08-31T15:58:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/?p=380055"},"modified":"2026-08-31T19:12:09","modified_gmt":"2026-08-31T17:12:09","slug":"gioiosa-marea-riscoprendo-gli-antichi-sapori-il-pesce-povero-diventa-ricchezza-del-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/gioiosa-marea-riscoprendo-gli-antichi-sapori-il-pesce-povero-diventa-ricchezza-del-territorio\/","title":{"rendered":"GIOIOSA MAREA – Riscoprendo gli antichi sapori: il \u201cpesce povero\u201d diventa ricchezza del territorio"},"content":{"rendered":"

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Ieri sera nella piazzetta dei pescatori. Riscoprire le specie ittiche locali meno conosciute e meno richieste dal mercato, recuperare tradizioni che appartengono alla storia delle comunit\u00e0 costiere, sostenere la pesca locale e, nello stesso tempo, promuovere un utilizzo pi\u00f9 consapevole e sostenibile delle risorse del mare.<\/p>\n

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\u00c8 attorno a questi temi che si \u00e8 sviluppata \u201cAlla scoperta degli antichi sapori \u2013 Tradizione, mare e territorio\u201d, la manifestazione che ieri, domenica 30 agosto, ha richiamato a Gioiosa Marea un pubblico numeroso, trasformando Piazza Cristoforo Colombo in un luogo di incontro tra pescatori, mondo scientifico, istituzioni, gastronomia e memoria.<\/strong><\/p>\n

Una manifestazione che ha avuto come protagonista proprio quel \u201cpesce povero\u201d che per generazioni ha costituito una componente fondamentale dell\u2019alimentazione delle famiglie delle comunit\u00e0 marinare.<\/p><\/blockquote>\n

Specie magari meno appetibili commercialmente, ma tutt\u2019altro che povere per qualit\u00e0 nutrizionali e per il valore che assumono all\u2019interno di una gestione equilibrata delle risorse marine. Non a caso il progetto ha scelto uno slogan che sintetizza bene questa filosofia: \u201cUn mare Gioiosa\u2026mente ricco di pesce povero\u201d.<\/p>\n

L\u2019iniziativa, promossa dal Comune di Gioiosa Marea e finanziata dalla Regione Siciliana attraverso il Dipartimento della Pesca Mediterranea, rientra in un programma pi\u00f9 ampio di valorizzazione del pescato locale. Gioiosa Marea \u00e8 tra i dodici Comuni della provincia di Messina che hanno ottenuto il finanziamento, nell\u2019ambito delle 52 manifestazioni sostenute in Sicilia.<\/strong><\/p>\n

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\u00abManifestazioni di questo genere \u2013 ha spiegato il sindaco Giusy La Galia<\/strong> \u2013 ci permettono di promuovere il prodotto locale attraverso momenti di approfondimento, showcooking e degustazioni, ma anche di avviare iniziative che possano coinvolgere le scuole e far conoscere ai nostri ragazzi il pesce povero. Povero soltanto tra virgolette, perch\u00e9 parliamo spesso di specie ricche di sostanze nutritive\u00bb.<\/p>\n

Un progetto, quindi, che non vuole fermarsi alla degustazione di una sera. L\u2019obiettivo \u00e8 lavorare anche sull\u2019educazione alimentare, sulla conoscenza del mare e sulla necessit\u00e0 di diversificare i consumi, evitando che la domanda si concentri sempre sulle stesse specie. Riscoprire il pescato meno conosciuto significa infatti sostenere gli operatori locali e, contemporaneamente, contribuire a una pesca pi\u00f9 sostenibile.<\/p>\n

Gioiosa Marea e San Giorgio una storia costruita sul mare<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

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La scelta di Piazza Cristoforo Colombo, ha detto l’assessore comuanle Teodoro Lamonica,<\/strong> assume, in questo contesto, un significato particolare, \u00e8 un borgo che ha costruito una parte importante della propria identit\u00e0 sul mare e sulla pesca, sottolineando come proprio in questa zona, decenni addietro, venisse lavorato e salato il pesce, successivamente commercializzato anche lontano dal paese. Una memoria fatta di pescatori, famiglie, barche e commerci. Il pesce conservato arrivava in altre zone della Sicilia e persino a Palermo, affrontando viaggi che si svolgevano con mezzi che oggi appartengono ad un’altra epoca.<\/p>\n

Recuperare questa memoria significa anche dare un senso pi\u00f9 profondo alla valorizzazione del borgo marinaro.<\/p><\/blockquote>\n

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\u00abVogliamo lavorare su questo territorio e renderlo sempre pi\u00f9 vivibile \u2013 ha sottolineato Lamonica<\/strong> \u2013 perch\u00e9 siamo vicini al mare e il mare per Gioiosa Marea rappresenta qualcosa di fondamentale\u00bb. Non solo recupero della memoria, dunque, ma un progetto che prova a utilizzare quella storia come elemento di sviluppo e di identit\u00e0 contemporanea.<\/p>\n

Pescatori e scienziati attorno allo stesso tavolo<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

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Uno dei momenti centrali della manifestazione \u00e8 stato il confronto dedicato alla pesca nel Golfo di Patti e alle pratiche per un consumo sostenibile, mettendo insieme competenze ed esperienze molto diverse. Al dibattito hanno partecipato Nino Accetta,<\/strong> presidente regionale di Confcooperative Pesca; Dario Natoli<\/strong> del GAC Golfo di Patti; Giacomo Napoli,<\/strong> memoria storica dei pescatori del luogo e componente della Cooperativa Pescatori di San Giorgio; Davide Ciraolo<\/strong> della Stazione Zoologica Anton Dohrn \u2013 Sicily Marine Centre, Dipartimento di Biologia ed Evoluzione degli Organismi Marini; Daniela Lo Monaco<\/strong>, dirigente biologa dell\u2019Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia. Presenti anche il sindaco Tindara La Galia e l\u2019assessore Teodoro Lamonica. A condurre il confronto \u00e8 stato il giornalista Massimo Scaffidi.<\/strong><\/p>\n

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Un parterre che ha consentito di parlare del mare da pi\u00f9 punti di vista: quello di chi lo studia, di chi \u00e8 chiamato a tutelarlo e di chi continua a viverlo quotidianamente come fonte di lavoro e che punta,c ome gi\u00e0 fatto lo scorso anno a far entrare nelle scuole la cultura del mare, dei suoi prodotti, dei pesci del territorio.<\/p>\n

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Attorno al progetto si \u00e8 costruita, del resto, una rete pi\u00f9 ampia che comprende, tra gli altri, la Cooperativa Pescatori San Giorgio, la Stazione Zoologica Anton Dohrn Sicilia, l\u2019Area Marina Protetta Capo Milazzo, Marevivo Sicilia, il GAC Golfo di Patti e l\u2019Organizzazione dei Produttori della Pesca del Litorale Tirrenico e dell\u2019Arcipelago Eoliano.<\/strong><\/p>\n

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Ed \u00e8 proprio l\u2019incontro tra sapere scientifico e conoscenza maturata sul campo dai pescatori uno degli aspetti pi\u00f9 interessanti dell\u2019iniziativa. Parlare di sostenibilit\u00e0 significa infatti proteggere l\u2019ambiente marino, ma anche creare le condizioni perch\u00e9 la pesca possa continuare a rappresentare un\u2019attivit\u00e0 economica e una componente dell\u2019identit\u00e0 del Golfo di Patti.<\/p>\n

Il \u201cpesce povero\u201d arriva in tavola<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

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Naturalmente non poteva mancare la cucina. Perch\u00e9 il modo pi\u00f9 immediato per riscoprire un prodotto rimane quello di assaggiarlo. La chef Lorena Campisi<\/strong> ha proposto una pasta alla palermitana preparata con acciughe locali, trasformando ingredienti semplici in una dimostrazione concreta delle potenzialit\u00e0 gastronomiche del pescato tradizionale.<\/p>\n

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\u00ab\u00c8 bello riuscire a proporre un piatto cos\u00ec semplice e farlo conoscere alle persone<\/em> \u2013 ha spiegato \u2013 con l\u2019idea che possano poi riproporlo anche nelle proprie case\u00bb.<\/em><\/p>\n

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Lo showcooking e la degustazione gratuita hanno rappresentato cos\u00ec la prosecuzione pratica del confronto sviluppato durante la serata\u00a0 dalla conoscenza del prodotto alla sua preparazione, mostrando come valorizzare il pesce locale possa essere anche semplice e alla portata di tutti.<\/p>\n

La soddisfazione degli amministratori \u00e8 arrivata soprattutto dalla risposta del pubblico. Preparare e distribuire pietanze a cos\u00ec tante persone non era semplice, ma la macchina organizzativa – puntuale e preofessionale quella dello staff di Nicola Giuttari della Ecopromotion-\u00a0 ha funzionato e proprio la qualit\u00e0 del prodotto offerto e l\u2019accoglienza sono state particolarmente apprezzate dai partecipanti. A completare la manifestazione \u00e8 stata la musica della Black & White Band, che ha accompagnato la parte conclusiva della serata.<\/p>\n

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Ma al di l\u00e0 della festa e della gastronomia resta il messaggio di fondo. Il \u201cpesce povero\u201d pu\u00f2 diventare una piccola grande risorsa: significa diversificare il consumo, sostenere i pescatori, ridurre la pressione sulle specie maggiormente richieste e recuperare ricette e consuetudini che rischiano di scomparire.<\/strong><\/p>\n

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E farlo a Gioiosa Marea<\/strong> assume un valore ancora pi\u00f9 forte. Qui il mare non \u00e8 semplicemente lo scenario davanti al quale organizzare una manifestazione. \u00c8 parte della storia del paese. Per questo \u201cAlla scoperta degli antichi sapori\u201d ha raccontato qualcosa che va oltre una serata gastronomica: il tentativo di recuperare dal passato una cultura del mare e trasformarla in una risorsa per il presente e per il futuro di Gioiosa Marea.<\/p>\n

Si ringrazia Canale Sicilia e Paolo D’Arrigo per la concessione delle foto utilizzate sopra.<\/strong><\/em><\/p>\n

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Scatti di Nino Mirabile \u00a0 <\/span><\/span><\/span>Gioiosatoday Notizie<\/span><\/a><\/p>\n

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altri scatti<\/p>\n

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