{"id":98176,"date":"2016-04-19T09:46:13","date_gmt":"2016-04-19T07:46:13","guid":{"rendered":"http:\/\/scomunicando.hopto.org\/notizie\/?p=98176"},"modified":"2016-04-19T09:46:13","modified_gmt":"2016-04-19T07:46:13","slug":"vinitaly-2016-vini-rossi-siciliani-buoni-al-palato-amici-della-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scomunicando.it\/notizie\/vinitaly-2016-vini-rossi-siciliani-buoni-al-palato-amici-della-salute\/","title":{"rendered":"VINITALY 2016 – Vini rossi siciliani: buoni al palato e amici della salute"},"content":{"rendered":"

\"vinitaly-2013-B\"<\/a>Fiumi di vino alla cinquantesima edizione di Vinitaly, la fiera di Verona dedicata all\u2019enologia si conferma come lo snodo principale dove vengono discusse le linee politiche italiane in materia vino e i progetti europei in chiave futuro, ma non solo. Al Vinitaly 2016 si \u00e8 parlato anche di salute e di come il vino, consumato consapevolmente e senza eccessi, possa essere un amico della nostra salute, soprattutto per prevenire le malattie cardiocircolatorie.
\nL\u2019occasione per parlare di salute al Vinitaly \u00e8 arrivata al padiglione Sicilia insieme al presidente dell\u2019Ass. Strada del vino Erice Doc e ai medici Giuseppe Carruba, oncologo e presidente dell\u2019Idimed, e il Dott. Arian Frasheri, cardiochirurgo dell\u2019Osp. S.A. Abate di Trapani. Il segreto benefico delle uve a bacca rossa dei vitigni autoctoni siciliani proviene dagli stilbeni, elementi particolarmente utili nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e tumorali. In particolare le sostanze che eleverebbero il vino, siciliano in particolare quello rosso, ad \u201calleato\u201d per la salute dell\u2019uomo sono i polifenoli, il resveratrolo e il piceatannolo, composti che vengono assunti attraverso la nutrizione e che in particolare si trovano nell\u2019uva e nel vino. Questi elementi come evidenziato nel convegno medico aiuterebbero il corretto funzionamento delle coronarie, aiutando ad eliminare il colesterolo cattivo che depositandosi all\u2019interno delle arterie pu\u00f2 provocare infarti miocardici e ictus. Infine gli studi evidenziati al Vinitaly non sono stati letti solo in chiave preventiva, infatti anche nei pazienti che hanno gi\u00e0 avuto patologie cardiovascolari \u00e8 stato riscontrato l\u2019effetto positivo del vino rosso (sempre preso in dosi consigliate dai medici) che riduce il deposito dei trigliceridi e favorisce il colesterolo buono ad assolvere alla funzione di \u201cspazzino\u201d. Il Perricone \u00e8 la variet\u00e0 di vino siciliano, una coltivazione fra le pi\u00f9 antiche, in cui si \u00e8 riscontrata la maggiore concentrazione di stilbeni, ma anche le variet\u00e0 di Nero d\u2019avola e il Frappato sono emersi come vini ricchi di propriet\u00e0 benefiche.
\nPer godere degli effetti benefici, la quantit\u00e0 di vino giornaliera non deve superare i 2 bicchieri per gli uomini, 1 bicchiere per le donne. Se \u00e8 vero che il consumo di vino rispetto a 30 anni fa \u00e8 calato e che i consumatori sono pi\u00f9 consapevoli, c\u2019\u00e8 una fetta di consumatori che beve vino sporadicamente e in quantit\u00e0 eccessive, modalit\u00e0 di consumo che danneggia invece che sostenere l\u2019organismo. Proprio per questo \u00e8 importante, anche in chiave di rilancio dell\u2019industria enologica, puntare sull\u2019informazione per indurre i consumatori ad un uso pi\u00f9 consapevole del vino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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