COTTO & GRATINATO – Lezione di cucina, la quarta, per gli “over ” brolesi

Le pietanze, anzi gli antipasti, proposti dallo chef, Salvatore Cuticchia, questa volta avevano come protagonista, il pesce. 

L’aula, si fa per dire, erano i saloni ed i fornelli della mensa comunale.

Qui una trentina di giovani e meno giovani signore si sono date da fare per imparare trucchi e “mestiere” per fare antipasti, cozze gratinate, insalate di mare e sarde a beccafico.

L’iniziativa, portata avanti dall’assessore Nunziatina Faustino, rientra tra i progetti del piano 2012 dei “servizi sociali” brolesi pensato, proprio per gli over ed “ha lo scopo di far conoscere e apprezzare la tradizione della nostra cultura culinaria – afferma Nunziatina Faustino – è una cucina profondamente radicata nella tradizione siciliana, che sposa alla perfezione ricchezza e semplicità”.

Alla fine un ampio buffet di “antipasti popolari” è stata l’occasione per tutti i partecipanti per passare un altro pò di tempo insieme.