Con la ricca tre giorni di convegni e degustazioni conclusa sabato 1 novembre, si è ufficialmente chiuso il calendario degli eventi dedicati al lancio della futura Doc Nebrodi. Un percorso iniziato lo scorso 1° agosto, proseguito con gli appuntamenti dell’8 e del 10 agosto, e ripartito poi il 19 ottobre, fino alla fase finale del 30 e 31 ottobre e 1 novembre. Una programmazione che, oltre a porre l’attenzione sulla nascita della Doc, ha permesso di esplorare in profondità il tema dei quattro elementi: acqua, aria, terra e fuoco.
Incontri, scuole e formazione: i temi al centro del dibattito
Il 30 ottobre si è svolto un incontro con gli studenti sul tema “Alimentazione e sostenibilità”, guidato dalla Dott.ssa Maria Ausilia Catena.
Il 31 ottobre è stata invece una giornata intensa e altamente formativa, dal titolo “I quattro elementi e il territorio”: un susseguirsi di panel nei quali amministratori, tecnici, esperti, accademici, giornalisti e imprenditori hanno affrontato con grande precisione temi cruciali per lo sviluppo dei Nebrodi, tra cui:
Strategie per lo sviluppo del territorio
Pericolosità e rischio in Sicilia
Sostenibilità ambientale, disastri e spopolamento
Cambiamenti climatici: siccità, crisi idrica, impatto sulle popolazioni
Rifiuti come risorsa
Territorio e ambiente: stato dell’arte in Sicilia
Effetti dei cambiamenti climatici sulla biodiversità dei Nebrodi
L’ampio riscontro di pubblico e gli attestati di stima giunti da relatori, ordini professionali e associazioni, anche tramite comunicati e post social, testimoniano il valore di un evento fortemente voluto dal Sindaco Nino Musca e dall’Amministrazione comunale, che ha portato Sinagra al centro dell’attenzione regionale.
Collaborazioni, eccellenze del territorio e momenti di convivialità
Un sentito ringraziamento è stato rivolto agli Ordini professionali di Ingegneri, Agronomi e Forestali, Architetti e Geologi, che hanno supportato l’iniziativa riconoscendo crediti formativi ai partecipanti.
Nel corso della giornata sono intervenute anche due ricercatrici sinagresi affermate, Valeria Naciti e Francesca Calamunci.
La serata si è conclusa con uno show cooking dello chef Tindaro Ricciardo del ristorante Borgo Murauto, che ha deliziato i presenti con preparazioni dedicate alla manifestazione.
Il 1° novembre si è tenuta invece la terza edizione di “Su i Calici”, curata dall’enologo Gianni Giardina, che ha visto una grande partecipazione proveniente da tutto il circondario.
Per due giorni sono stati inoltre presenti stand di street food e piccoli espositori locali, tra cui: Caseari di Bufala by Davide Campitelli, Le Crêpes di Titty, Azienda Agricola Don Vincenzo, Lustru D’Amuri, VN_3D Prints.
Riconoscimenti e ringraziamenti
L’Amministrazione ringrazia tutti coloro che hanno partecipato, collaborato e contribuito alla buona riuscita dell’intero progetto.
Un ringraziamento particolare va all’associazione SNM, sempre presente in ogni fase organizzativa, e alle Cantine dei Nebrodi: Lenzo Winery, Vini Pintaudi, Cantine Amato, Tenuta Gatti e Azienda F.lli Borrello.
Un sentito grazie all’ARS e al Dirigente Ciro Fortunato, che hanno seguito passo dopo passo lo sviluppo delle attività, e all’On. Pino Galluzzo, che ha creduto profondamente nel progetto e ha lavorato affinché Sinagra venisse scelta come promotrice di un’iniziativa destinata a tracciare il futuro della viticoltura nei Nebrodi.
Un grazie anche all’Istituto Alberghiero, alla Prof.ssa Gaetana Caliò, a Leo Pedalina, Vito Lo Presti, agli uffici e agli operai comunali, al personale mensa, e all’azienda Ingograf Arra per il supporto tecnico e organizzativo impeccabile.
Menzione speciale a Michele Orifici, anima e figura fondamentale dell’evento nonché moderatore di uno dei panel.
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