L’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) – Sezione di Sicilia comunica il calendario delle attività programmate per il mese di Giugno
07/06/2011 h.20.30 – Sezione di Messina
Vini delle Marche: panoramica regionale
15/06/2011 h.20.00 – Sezione di Enna
CERIMONIA PER LA CONSEGNA DEI DIPLOMI DI ASSAGGIATORE DI VINO
29/06/2011 h.20.30 – Sezione di Agrigento
Gewuerztraminer, l’aromatico per eccellenza.
L’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) è sorta in Asti nel 1951 per iniziativa della Camera di Commercio di Asti e per volontà di personalità eminenti del mondo vinicolo del tempo.
Il 6 luglio 1981 con D.P.R. n°563 ha ottenuto il riconoscimento giuridico. Le ragioni che ne determinano la nascita vanno ricercate nell’esigenza, già allora assai sentita, di rendere disponibile un corpo di assaggiatori affidabili, perché specificatamente preparati ed esaminati, atti a svolgere la delicata ed impegnativa funzione.
All’assaggiatore sono richiesti un complesso di doti naturali, di specifiche conoscenze tecniche ed un addestramento, ai quali si deve ricorrere quando si voglia ottenere un giudizio significativo e completo sulla qualità del vino.
Nella foto un momento del corso per assaggiatori di vino tenutosi a Brolo a cura dell’Onav di Messina
