Il formaggio RoccAntica è una massime espressioni dell’arte casearia Toscana. Ora se ne può assaggiare la bontà nel tagliere dei formaggi proposto, con un’ottima selezioni di salumi, da Nonna Gelsena a Patti.
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BUON GUSTO – Ti.Pi.Ca. la norcineria brolese … ed è tutto più buono
Nel rispetto delle antiche ricette tradizionali dei Nebrodi, della qualità, dell’esperienza, a Brolo ora c’è una grande norcineria. Produce e vende prevalentemente carne e lavorati di produzione propria, ma anche piatti d’asporto. Ha selezionato prodotti di qualità, la mozzarella di bufala, paste artigianali, e ha una buona cantina, prevalentemente ricercata con etichette isolane. Ovviamente i…
In Cucina
IN CUCINA – Tortino di cavolfiore con fonduta di formaggi, consigliato da Francesca Molica Colella
di Maria Teresa Gaglio  Francesca Molica Colella e’ uno Chef e Manager di ristoranti e alberghi in Italia e negli Stati Uniti. Nata a Messina e cresciuta tra Gioiosa Marea e Capo d’Orlando, ha proseguito gli studi al Le Cordon Blue College, college di arti culinarie, a Pasadena, California.