Il profumo intenso e inconfondibile del tartufo siciliano ha conquistato anche Milano grazie alla partecipazione dell’azienda nebroidea Tartufi & Tartufi alla prestigiosa kermesse “Artigiano in Fiera”, uno degli eventi fieristici più importanti a livello internazionale dedicati all’artigianato, ai sapori e alla cultura dei territori.
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STAGIONI DEL GUSTO – Quella, in Sicilia, del tartufo Scorzone
Il tartufo estivo o scorzone si presenta molto simile al tartufo nero. Tra le specie di tartufo è quello più diffuso. Il suo profumo inconfondibile è dolce, gradevole; il gusto delicato. Consigli d’uso: ideale per antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, uova. E sui Nebrodi è festa del gusto