Si è appena conclusa la 14ª assise nazionale della città della nocciola tenutasi il 14 ottobre scorso, a Castellero d’Asti , cioè dove tre anni fa è partito il progetto per un innovativo accordo di filiera della nocciola, che ha visto coinvolti l’amministrazione locale di Castellero, la Coldiretti Asti e il CAV Repetto, titolare dell’azienda…
Il cibo può esser considerato vero e proprio ambasciatore della cultura materiale di un luogo e, grazie al contenuto simbolico, artistico-manuale e alla ritualità e storia che esprime, può svolgere un ruolo significativo nella trasmissione della cultura del territorio e nella sua valorizzazione. A Floresta e Ucria oggi presentato, domenica 30 settembre, un progetto che…