Non solo grandi vini, ma anche degustazioni e incontri con le eccellenze della grastronomia siciliana

La seconda edizione di Terra di Vini – Sicilian Wine Expo 2026 dedica anche quest’anno uno spazio di primo piano all’alta cucina, trasformando la Terrazza Mercadante del Marina di Capo d’Orlando in un autentico palcoscenico del gusto. Ad accompagnare il pubblico in un viaggio tra tradizione e innovazione saranno due protagonisti della ristorazione del territorio: la chef Farah Lanza, anima creativa del ristorante Chérie, e Vincenzo Favaloro, oste e patron del Capod’Ò Restaurant, due realtà che negli ultimi anni si sono distinte per qualità, ricerca e valorizzazione delle materie prime siciliane.

Il primo appuntamento è fissato per il 5 agosto alle ore 20.40, quando sarà la chef Farah Lanza a salire sul palco con uno show cooking dedicato alla cucina contemporanea del mare.

Giovane e già molto apprezzata dagli appassionati di gastronomia, Farah Lanza ha saputo trasformare il Chérie in uno dei locali di riferimento della costa tirrenica. La sua cucina è caratterizzata da una continua ricerca dell’equilibrio tra estetica e sapore, con piatti che valorizzano il pescato locale e le eccellenze del territorio attraverso tecniche moderne e una particolare attenzione alla presentazione. Creatività, eleganza e rispetto della tradizione convivono in una proposta gastronomica che riesce a coniugare innovazione e identità siciliana. Farah riesce a trasformare ogni portata in un racconto. In ogni abbinamento c’è sempre un dettaglio studiato per sorprendere.

La sera successiva, il  6 agosto alle ore 20.30, sarà invece la volta di Vincenzo Favaloro, protagonista de “I Sapori del Marina”, una dimostrazione culinaria dedicata alla cucina marinara.

Favaloro è il volto del Capod’Ò Restaurant, elegante ristorante affacciato sul porto turistico di Capo d’Orlando, dove la cucina ruota attorno alla stagionalità, al pescato quotidiano e a una filosofia gastronomica che unisce tradizione mediterranea e raffinatezza contemporanea. Lui è di Palermo, con importanti esperienze alle spalle. La sua cucina contemporanea di Pesce, Crudi, sa di Mediterraneo, di viaggi. Nel suo percorso culinario convivono rispetto per la materia prima, tecnica e una particolare attenzione alla valorizzazione delle ricette della cucina siciliana, reinterpretate senza snaturarne l’identità.

I due show cooking rappresentano molto più di semplici dimostrazioni gastronomiche.

Saranno occasioni per osservare da vicino il lavoro degli chef, conoscere tecniche, racconti e curiosità legate ai prodotti del territorio, in un dialogo continuo tra cucina, cultura e identità.

    

Ad arricchire ulteriormente il programma di Terra di Vini – Sicilian Wine Expo 2026 sarà la collaborazione con Slow Food Nebrodi, CDG – Cultori del Gusto e Magia dei Sapori, realtà impegnate quotidianamente nella tutela delle produzioni di qualità, delle biodiversità locali e delle tradizioni enogastronomiche siciliane.

Una sinergia che conferma la vocazione dell’evento a diventare non soltanto una vetrina dedicata ai migliori vini dell’Isola, ma un vero laboratorio di cultura del gusto, dove produttori, chef, associazioni e pubblico potranno confrontarsi nel nome dell’eccellenza.

Terra di Vini si prepara così a offrire un’esperienza che unisce il piacere della degustazione al racconto della cucina siciliana, dimostrando come il patrimonio enogastronomico dell’Isola rappresenti oggi uno dei più importanti strumenti di promozione turistica e culturale del territorio.

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