pesce povero, sostenibilità, show cooking e musica in Piazza Colombo

Tradizione marinara, valorizzazione del pescato locale, educazione alimentare e sostenibilità. Sono questi gli ingredienti di “Alla scoperta degli antichi sapori – Tradizione, mare e territorio”, l’iniziativa in programma oggi, domenica 30 agosto 2026, a partire dalle ore 19.30, in Piazza Cristoforo Colombo a Gioiosa Marea.

Una serata che vuole riportare al centro dell’attenzione quel “pesce povero” che per generazioni ha rappresentato una componente essenziale della cucina delle comunità costiere e che oggi può assumere un valore ancora maggiore, sia sotto il profilo nutrizionale sia per una gestione più consapevole e sostenibile delle risorse del mare.

Il progetto, promosso dal Comune di Gioiosa Marea e finanziato dalla Regione Siciliana attraverso il Dipartimento della Pesca Mediterranea, porta con sé un messaggio chiaro: riscoprire le specie ittiche locali meno conosciute o commercialmente meno richieste significa recuperare tradizioni, sostenere la pesca del territorio e contribuire a diversificare il consumo.

Non a caso lo slogan scelto per accompagnare l’iniziativa è “Un mare Gioiosa…mente ricco di pesce ‘povero’”.

Il programma della manifestazione unirà informazione, confronto, gastronomia e spettacolo. Uno dei momenti centrali sarà la tavola rotonda tematica dedicata alla pesca nel Golfo di Patti e alle pratiche per un consumo sostenibile.

Al confronto prenderanno parte i rappresentanti del Comune di Gioiosa Marea, del GAC Golfo di Patti, della CO.GE. COOPESCA Portorosa, dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, della Stazione Zoologica Anton Dohrn Sicilia, dell’Area Marina Protetta Capo Milazzo e di Confcooperative Sicilia – Settore Pesca.

Un’occasione – spiega Teodoro Lamonica, assessore comunale al comune di Gioiosa Marea -per mettere attorno allo stesso tavolo amministratori, mondo scientifico e operatori della pesca, affrontando non soltanto gli aspetti legati alla tutela delle risorse marine, ma anche quelli economici e culturali di un settore che continua a rappresentare una parte importante dell’identità delle comunità del Golfo di Patti.

Accanto al momento di approfondimento ci sarà naturalmente la cucina. È previsto uno show cooking con dimostrazione dal vivo e, a partire dalle ore 20.30, una degustazione gratuita. Protagonista sarà la pasta alla palermitana con acciughe, piatto capace di unire semplicità, tradizione e valorizzazione del pescato.

Di particolare rilievo è anche la rete istituzionale e associativa che accompagna il progetto.

Nella comunicazione dell’iniziativa figurano l’Unione Europea, il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, il FEAMPA – Fondo Europeo per gli Affari Marittimi, la Pesca e l’Acquacoltura 2021-2027, la Regione Siciliana con l’Assessorato dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea e il Comune di Gioiosa Marea.

Sono inoltre coinvolti la Cooperativa Pescatori San Giorgio, la Stazione Zoologica Anton Dohrn Sicilia, l’Area Marina Protetta Capo Milazzo, Marevivo Sicilia, il GAC Golfo di Patti e l’Organizzazione dei Produttori della Pesca del Litorale Tirrenico e dell’Arcipelago Eoliano.

Dopo gli approfondimenti e le degustazioni, la serata proseguirà con l’intrattenimento.

Dalle ore 21.00 spazio alla musica con la Black & White Band, che accompagnerà la parte conclusiva della manifestazione.

“Alla scoperta degli antichi sapori” si propone dunque come qualcosa di più di una semplice serata gastronomica. È il tentativo di raccontare il mare attraverso chi lo studia, chi lo protegge, chi ogni giorno lo vive e chi continua a trarne il proprio lavoro.