Il suino “nero” protagonista di Ottobrando il 12 ottobre. Da rivedere le foto Franz Demarchelier De Feudis (edizione 2024)
Tra le vette più alte della Sicilia, Floresta, si prepara ad accogliere un nuovo, gustoso appuntamento con la tradizione.
Domenica 12 ottobre 2025, il paese tornerà a essere il palcoscenico della Sagra del Suino Nero dei Nebrodi, giunta alla sua sedicesima edizione e divenuta ormai simbolo dell’autenticità enogastronomica del territorio.
La tradizione incontra il gusto
Il Suino Nero dei Nebrodi rappresenta una delle eccellenze più riconosciute della cucina siciliana. Allevato allo stato brado o semibrado, questo pregiato animale offre carni dal sapore inconfondibile, ricche di profumi e di una consistenza che racconta la purezza della natura dei Nebrodi. Durante la seconda giornata della Sagra, Via Umberto I si trasformerà in un vivace percorso gastronomico: una lunga via del gusto dove i visitatori potranno degustare e acquistare salumi e prodotti tipici derivati dal suino nero. Tra questi, spiccano il Salame Sant’Angelo IGP, il capocollo, la pancetta e il prosciutto, veri e propri capolavori dell’arte norcina locale.
La giornata non sarà solo dedicata al buon cibo, ma anche alla convivialità. Spettacoli, musica popolare e momenti di folklore animeranno le vie del borgo, rendendo la festa un’esperienza multisensoriale che unisce gusto, cultura e intrattenimento.
L’ospitalità genuina dei florestani farà il resto: chi visiterà il paese troverà non solo piatti deliziosi, ma anche il calore umano tipico delle comunità montane siciliane, dove ogni incontro diventa un’occasione di condivisione.
Un invito a scoprire i Nebrodi
Ottobrando continua così il suo viaggio tra i sapori della Sicilia, offrendo ogni domenica un tema gastronomico diverso. L’appuntamento del 12 ottobre, dedicato al Suino Nero dei Nebrodi, rappresenta un momento imperdibile per chi ama i prodotti autentici e desidera vivere un’immersione totale nel cuore dei Nebrodi. Un’occasione per gustare, scoprire e riscoprire un territorio che custodisce con orgoglio la propria storia, le proprie tradizioni e la propria straordinaria cultura del cibo.
Le foto di Franz Demarchelier De Feudis
GUARDARE OLTRE – Ottobrando attraverso gli scatti di Franz Demarchelier De Feudis
